Nå som julen står for døren, er det på tide å gjenoppdage barndommens gleder og dra nytte av de fortryllende arrangementene som skaper liv i hovedstaden. Paris lever mer enn noen gang opp til tittelen Lysets by, og det er vanskelig å ikke la seg rive med av julens magi. Julen får sin fulle betydning når man endelig samles med familien og de man er glad i, rundt et festlig bord der det som regel serveres eksepsjonelle retter og god mat, før gavene utveksles ved foten av juletreet. Det er det julen handler om - gleden ved å gi, gleden ved å motta og fremfor alt tiden vi tar oss til å hygge oss sammen med dem vi er glade i.
Så for livsnytere er julen selvsagt den perfekte unnskyldningen for å unne sine kjære noen gode stunder med nytelse og oppdagelser! Og når det kommer til det etterlengtede øyeblikket for søtsugne, når Yule Log kommer med brask og bram, er det ikke uten grunn at noen har moro av å overraske gjestene sine med eksepsjonelle kreasjoner. Paris er hjemsted for så mange gode restauranter, så hvorfor ikke gjøre det beste ut av det?
Som en forsmak på skisesongen og en passende avslutning på festmåltidet vil Plaza Athénées julekubbe garantert gjøre et varig inntrykk! Bak skapelsen av julekubben står konditorduoen Angelo Musa og Élisabeth Hot, som avduker et snødekt fjell, Mont Plaza. Det er en vakker, grafisk trompe-l'oeil ved foten av et par grantrær, og for å knytte fjellets fot til de høye toppene er det en sjokoladetaubane som bringer et snev av avant-ski til bordet!
Under Mont Plaza ligger en original nytolkning av en stor fransk bakverksklassiker: Mont Blanc. Men under ledelse av duoen Angelo Musa og Élisabeth Hot kan du forvente en smaksopplevelse som lever opp til hotellets rykte. Her er stjernen Ardèche-kastanjen! Denne stokken vil appellere til kastanjeelskere som foretrekker den naturlige smaken av denne tørkede frukten fremfor den kandiserte fetteren marron glacé. Kjeksen er toppet med en ganache, en kremet fylling og en luftig mousse, som i tråd med smaken av varme kastanjer kommer fra en infusjon av ristede kastanjer.
Mens vi har blitt vant til å se solbær brukt i ulike revisjoner av Mont-Blanc for å bryte opp den ganske søte siden av marengsen som vanligvis forbindes med den, har Angelo Musa og Elisabeth Hot vist originalitet ved å foretrekke mandarinappelsin i stedet, som dynker et briocheinnlegg og tilfører en note som er både regressiv og forfriskende for helheten.
Denne stokken for 8 personer koster 125 euro og kan bestilles fra 4. desember 2023 og hentes fra fredag 22. til og med tirsdag 26. desember fra kl. 11.00 til 15.00 og fra kl. 18.00 til 23.00 på Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée. Pass på at du bestiller den minst 72 timer før den store dagen!
Datoer og timeplaner
Av 4. desember 2023 På 26. desember 2023
Plass
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.dorchestercollection.com
