Julestokken på Westin Paris-Vendôme 2024 av Valentin Sevilla

Nå som høytiden nærmer seg, presenterer Westin Paris-Vendôme sin julekule 2024, "Invitation au Voyage", en kreasjon av Valentin Sevilla. Inspirert av Second Empire-stilen og napolitansk historie, lover denne desserten en raffinert opplevelse, tilgjengelig fra desember i Paris.

Det er et øyeblikk som gourmeter ser frem til. Som ved hver årsavslutning skal julekubbene snart få en hedersplass på bordene våre, enten de er klassiske, eksotiske eller til og med uvanlige. I år gjør teamet påThe Westin Paris-Vendôme, og spesielt den nye konditoren Valentin Sevilla, hotellets arkitektur rettferdighet.

Westin Paris-Vendôme feirer julen med en kreasjon som kombinerer eleganse og nytelse. Valentin Sevilla presenterer sin første julekreasjon:"Invitation au Voyage"-stokken. Denne unike desserten er en hyllest til hotellets historie og den napolitanske kaken, og gjenspeiler ekspertisen til en kokk som har en lidenskap for å gjenoppta klassikere.

Westin Paris-Vendôme ble en gang kalt "Palais du Voyage", og Valentin Sevilla ble inspirert til å lage en logg i tråd med arven fra 1800-tallets reisekaker. Han har tolket Napolitain, en populær entremet med tre lag med svampkake og ganache, og tilbyr en moderne versjon som et nikk til den italienske og amerikanske opprinnelsen til denne ikoniske desserten.

Formen minner om hotellets majestetiske inngangsport, med kurver og blomsterornamenter som minner om Second Empire-stilen som er så kjær for Westin. Den elegante estetikken ledsages av en palett av smaker som er designet for å gi en smaksopplevelse full av overraskelser:

Intens kakaokjeks, en rik og smaksrik sjokoladebase.
Madagaskar-vanilje-ganache, med en myk tekstur og subtile noter.
Kremethasselnøttganache med et snev av pralin.
Madagaskar-vaniljekjekjeks, myk og luftig.
Vanilje-ganache, lett og smeltende, for en jevn avslutning.

Med denne festlige kreasjonen sublimerer Valentin Sevilla arven fra Westin Paris-Vendôme og inviterer oss med på en herlig reise for smaksløkene. Hvis du liker kuler som har tekstur og ikke bare er mousse, er dette en kreasjon du vil huske. Denne kreasjonen er ideell for familier og vil garantert glede barna. Den smelter uten å være for tung, med en god smak av sjokolade og hasselnøtter, og vi liker den.

Den begrensede utgaven av "Invitation au Voyage "-loggen kan forhåndsbestilles, med 48 timers leveringstid, fra søndag 1. desember til 58 euro for 6 til 8 personer. Loggen kan hentes mellom 23. og 25. desember, fra kl. 11.00 til 15.00, på Restaurant Le First, 3 rue de Castiglione, 75001 Paris, hver dag hele uken.

Julestokken på Westin Paris-Vendôme 2024 av Valentin Sevilla

Dagbok

_