Przyjaciele, szef kuchnihotelu San Régis, Romain Leydier, zaprasza do restauracji Les Confidences na swój nowy, wyrafinowany brunch na bazie roślin .
Antyczne meble, obrazy, antyki, drogocenne tkaniny: idealna sceneria, aby w każdą niedzielę od 12:00 do 15: 00 zafundować sobie przyjemność z przyjaciółmi lub rodziną.
Pod dużym szklanym dachem w stylu Art Deco lub w bardziej intymnym buduarze, szef kuchni Romain Leydier oferuje świeże podejście do klasyki brunchu.
Jajka na miękko, takie jak Bénédictine, łosoś marynowany w kwiatach hibiskusa i emulsji z marakui; risotto z selera z czarną truflą i przegrzebkami.
Wszystkiemu towarzyszy szampan Grand Cru brut, sok detoksykacyjny lub gorący lub zimny napar ziołowy podawany bezpośrednio z wózka ze świeżymi ziołami, w tym szałwią, miętą czekoladową, tymiankiem cytrynowym i rozmarynem.
Za wypieki odpowiedzialny jest cukiernik Gilles Marchal. Z tej okazji oferuje on wypieki, które oddają hołd jego wspomnieniom z dzieciństwa: tartę z owocami sezonowymi, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, miękką brioszkę i madeleine świeżo wyjęte z pieca.
Kuszące, prawda?
Daty i harmonogramy
Z 12 styczeń 2020
Miejsce
Les Confidences - Hotel San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Dostęp
Metro: Franklin D. Roosevelt lub Pola Elizejskie Clémenceau
Ceny
€60
Avec champagne : €75
Oficjalna strona
www.hotel-sanregis.fr
Rezerwacje
www.hotel-sanregis.fr