Od początku lutego 2018 r. w stolicy czuć powiew morskiego powietrza. Etienne Ryckeboer, młody przedsiębiorca z Normandii z pasją do owoców morza, otworzył Bulot Bulot w 18. dzielnicy; adres dla smakoszy, który oferuje powiew jodowanego powietrza w samym środku Paryża!
Dla Etienne'a Bulot Bulot to przede wszystkim miejsce, które oferuje "zmianę scenerii, w swobodnej atmosferze, w bardzo przystępnych cenach ". Dla całkowitego zanurzenia, Bulot Bulot ma charakter chaty rybackiej, zaprojektowanej przez słynne studio Forall.
To prawda, że w tej nowoczesnej, ale przytulnej kabinie o powierzchni mniejszej niż 30 m² poczujesz się jak w domu. Siedząc bezpośrednio przy ladzie lub na jednej z ławek naprzeciwko baru, masz gwarancję ucieczki od wszystkiego.
Jeśli chodzi o menu, Etienne Ryckeboer oferuje skorupiaki i mięczaki z pięknych wybrzeży Francji - zwłaszcza z Normandii. Dzięki niezwykle świeżym produktom Bulot Bulot codziennie zmienia swoje menu w zależności od przypływów, odpływów i pór roku. W rezultacie może brakować niektórych produktów, takich jak krewetki tego wieczoru.
Postanowiliśmy więc spróbować słynnych i doskonałych okoni, podawanych z kremowym majonezem domowej roboty!
Whelks
Nasi sąsiedzi wybierają wielokrotnie nagradzane naturalne ostrygi z Gouville-sur-mer. W menu znajdują się również ostrygi z Blainville i Cancale.
Kolejne dania są równie obiecujące - soczysta tarama z truflami iwędzonym węgorzem. Smaczne i rozpływające się w ustach węgorze to prawdziwa uczta dla kubków smakowych! Gorąco polecamy!
Wędzony węgorz
Bulot Bulot oferuje również rillettes z łososia i kraba, ciasto krabowe, szczypce kraba, krewetki i krewetki, małże, zupę rybną, wędzonego łososia i homary do roladek z homara....
Do tego Bulot Bulot oferuje doskonały wybór win, które idealnie pasują do owoców morza: Sauvignon, Muscadet, Chablis, a nawet Sancerre i Riesling w kolorze białym lub Côtes du Rhône i St-Emilion Grand Cru w kolorze czerwonym.
Miłośnicy sprytnych napojów nie są pominięci, dzięki menu pięciu koktajli zaprojektowanych przez Margot Lecarpentier (wcześniej Experimental Cocktail Club), ostatnio w barze Combat w Belleville.
Podczas gdy"Classic Moscow Mule" (kordiał imbirowy, syrop cukrowy, sok z limonki, piwo imbirowe i wódka) jest prawdziwą atrakcją dla tłumów, jestem całkowicie pod urokiem"Granville Spritz" (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, świeży sok z cytryny i naturalne wino musujące), który idealnie komponuje się z serwatkami.
Koktajl Granville Spritz
Na froncie piwnym jest piwo rzemieślnicze z Aveyron.
Jest też dobra wiadomość dla tych, którzy się spieszą: Bulot Bulot oferuje również część swojego menu na wynos!
Truflowa tarama
Miłośnicy produktów jodowanych mają teraz swoją własną paryską siedzibę! Mówimy ci, Bulot Bulot to miejsce, do którego musisz się udać, jeśli chcesz doświadczyć niesamowitych i bardzo przyjaznych doznań smakowych na naszym normandzkim wybrzeżu, nawet nie opuszczając stolicy.
Informacje praktyczne: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 ParisOtwarte codziennie wieczorem od 18:30 do 22:30, w piątki, soboty i niedziele w porze lunchuOficjalna strona na Facebooku Dostępne na wynos
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem.
Daty i harmonogramy
Z 21 listopad 2024
Miejsce
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.bulotbulot.fr
