Z widokiem na złotą kopułę Les Invalides i długim, słonecznym tarasem, restauracja D'Chez Eux ma więcej niż wystarczająco do zaoferowania tego lata. Odkryj hojną, wykwintną lokalną kuchnię, którą przez dziesięciolecia delektowało się wiele międzynarodowych osobistości, ambasadorów, byłych i obecnych prezydentów - w tym Jacques Chirac, znany z zamiłowania do dobrego jedzenia, a ostatnio Emmanuel Macron.
Od ponad 50 lat D 'Che z Eux celebruje wielkie klasyki francuskiej gastronomii, przygotowywane z lokalnych i regionalnych produktów pochodzących od renomowanych francuskich producentów: ślimaków z Burgundii, filetów śledziowych z Petrossian, pieczonego kurczaka z wolnego wybiegu z "la Coucou de Rennes" lub cassoulet z Auberge.
Wejście do D'Chez Eux jest jak cofnięcie się w czasie do tradycyjnych bistro, z czerwono-białymi obrusami w kratę Vichy i kelnerami w fartuchach, ale bez kurzu.
W kuchni szef kuchni Bertrand Gautreau, który stoi na czele D'Chez Eux od 1992 roku, ciężko pracuje. Na początek serwowany jest pyszny domowy pasztet drobiowy (22 €) z obfitą wkładką z foie gras i chrupiącymi orzechami laskowymi, świeże żabie udka smażone na patelni w czosnku (42 €), a na koniec wybór diabelnie wieprzowych cochonailles z Auberge (29 €).
Co dalej? Przygotuj swoje kubki smakowe, ponieważ z jednej strony czeka Cię tradycyjny i bardzo popularny "cassoulet de l'Auberge en marmite " (35 €), zapiekany do perfekcji, a z drugiej strony "coq au vin de Brouilly" (35 €) podawany w rondelku bezpośrednio na stole, dzięki czemu możesz sobie pomóc w każdej kropli doskonałego sosu prosto z pojemnika.
Dania są tak obficie serwowane, że zdecydowaliśmy się pominąć desery (!), ale jeśli masz ochotę, powinieneś wiedzieć, że staromodny Paris-Brest jest podobno cudowny.
Szukasz restauracji w typowym otoczeniu z cholernie ekscytującymi francuskimi potrawami? Teraz już wiesz, gdzie się udać.
Miejsce
D'Chez eux
2, avenue de Lowendal
75007 Paris 7
Oficjalna strona
www.chezeux.com
