Jeśli powiem kuchnia japońska, powiesz ramen, udon, yakitori, okonomiyaki, sushi, tonkatsu lub donburi. Ale jest jeszcze jeden japoński przysmak, który zaczyna przejmować ulice Paryża:onigiri. Jeśli jeszcze nie znasz tego specjału, składa się on z kulek ryżowych w kształcie koła lub trójkąta. Często wypełnione pikantnym składnikiem,onigiri zwieńczone jest kawałkiemsuszonych wodorostów nori. Zdrowe, smaczne, odpowiednie dla wszystkich diet i łatwe w jedzeniu i transporcie, to japońskie danie jest również częścią pokarmu dla duszy. Jest to stan umysłu, który Gili-Gili (co oznacza"w sam raz") chce przekazać i podzielić się z wami poprzez otwarcie swojego pierwszego japońskiego punktu w Paryżu. Otwarty w 2019 roku w 9. dzielnicy stolicy, ten pierwszy adres G ili-Gili jest pełen uroku, pomimo niewielkich rozmiarów, które przypominają niektóre małe butiki w Kraju Kwitnącej Wiśni.
Za Gili-Gili stoją Ai, pochodząca z japońskiej prefektury Aichi, oraz Samuel, pasjonat japońskiej kultury i gastronomii. Razem stworzyli ten pierwszy kącik, który jest niezaprzeczalnym zaproszeniem do podróży.
Menu obejmuje oczywiście onigiri, z wyborem około dziesięciu przepisów, wszystkie przygotowywane codziennie na miejscu przez Ai. Wśród bestsellerów są niezaprzeczalne tuńczyk-mayo, proste, ale skuteczne, lub doskonałe onigiri miso-wieprzowe (francuska wieprzowina, hatcho miso artisanal kakuyu) lub onigiri z łososia (łosoś marynowany w sake i pieczony w piekarniku). Jeśli szukasz czegoś bardziej oryginalnego, spróbuj pysznego Mentaiko ( ikra dorsza, majonez, papryczka chili Espelette), Shiso Tsuke (bazylia shiso, pikle ogórkowe) lub organicznych pieczarek marynowanych w dashi.
Gili-Gili oferuje szereg różnych formuł, w tym formułę Bento za 10 euro (wybór 2 onigiri i 4 przystawek) lub formułę Manpuku za 12 euro (wybór 3 onigiri, zupy dnia lub deseru). Aby urozmaicić swoją ofertę, Gili-Gili produkuje również danie dnia, które oczywiście zmienia się wraz z porami roku.
Do wszystkiego sklep proponuje różnorodne napoje, w tym bardzo dobre japońskie herbaty (Sencha, hojicha...), a także piwo i sake.
Ponieważ Gili-Gili jest czymś więcej niż tylko japońskim sklepem, posiada również mały sklep spożywczy sprzedający szereg japońskich produktów, a także książkę z przepisami na onigiri. Lokal opublikował również szereg bardzo dobrze wykonanych samouczków, jak zrobić onigiri we właściwy sposób:
Zobacz tę publikację na Instagramie
Wreszcie, oprócz bycia smakoszem i towarzyskim, Gili-Gili ma również na celu bycie towarzyskim. W szczególności Ai i Samuel biorą udział w operacji Carillon, sieci wspierających sklepikarzy, w ramach której możesz zaoferować swojemu bezdomnemu sąsiadowi onigiri za 1 euro.
Czy jesteś gotowy, aby ulec onigiri szałowi? Udaj się na Gili-Gili, aby delektować się tymi pysznymi, w 100% japońskimi kulkami ryżowymi bez opuszczania stolicy! Należy pamiętać, że możliwe jest jedzenie na miejscu, ale uwaga, miejsce jest naprawdę ograniczone.
Daty i harmonogramy
Z 18 październik 2021
Miejsce
Gili-Gili
48 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Oficjalna strona
gili-gili.fr
Więcej informacji
Czynne od poniedziałku do soboty od 12:00 do 14:00
