Pisarze, malarze, poeci, myśliciele, aktorki, fotografowie... W Paryżu wielu artystów odwiedzało stołeczne restauracje, bistra i kawiarnie, czyniąc z nich prawdziwe miejsca spotkań, w których dobrze było się śmiać, jeść, myśleć, pić, żywo dyskutować i wymieniać poglądy przy alkoholu i papierosach, czy to przy barze, na tarasie, czy przy stałych stolikach.
Z biegiem lat grupy artystów i przyjaciół przenosiły się z dzielnicy do dzielnicy, z pewnym upodobaniem wśród paryskiej i emigracyjnej inteligencji do niemiecko-pratyńskiego stylu życia, głównych ulic wokół Montparnasse i roguOpery.
Aby rzucić okiem na Paryż z przeszłości, odkryj historyczne adresy, w których gromadziła się artystyczna i intelektualna Tout-Paris. Mityczne restauracje, bistra i kawiarnie, które naznaczyły historię Paryża aż po dzień dzisiejszy!
Drouant, legendarna siedziba Académie Goncourt
Drouant, legendarna paryska instytucja, która od 1914 roku jest domem dla Académie Goncourt, pisze nową stronę. Przejęta w 2018 roku przez braci Gardinier restauracja zaskakuje i zachwyca wspaniałymi klasykami francuskiej gastronomii. [Czytaj więcej]
Jeśli jest jedno miejsce, którego nie można przegapić w Saint-Germain-des-Prés, to jest to Café de Flore, otwarta w 1885 roku. Prawdziwa niemiecko-pruska instytucja przez cały XX wiek, wielcy francuskiej literatury przychodzili tu, aby napić się kawy i zastanowić się nad światem. Mówi się, że Sartre i Simone de Beauvoir mogli tam przebywać przez 8 godzin dziennie, pisząc i obserwując przechodniów.
Sartre napisał: "Od dziewiątej do południa pracowaliśmy tam, potem szliśmy na lunch, o drugiej wracaliśmy i rozmawialiśmy z przyjaciółmi, których spotykaliśmy do ósmej. Po kolacji przyjmowaliśmy ludzi, z którymi umówiliśmy się na spotkanie. Może ci się to wydawać dziwne, ale w Le Flore czuliśmy się jak w domu". Inni pisarze, w tym Camus, Apollinaire, Aragon, George Bataille, Raymond Queneau i Prévert, regularnie prowadzili tam ożywione debaty.
W Les Deux Magots odkryjesz miejsce przesiąknięte historią i idealne miejsce na przerwę dla smakoszy na tarasie. Ta legendarna kawiarnia przyjmuje smakoszy i miłośników sztuki od 1885 roku. [Czytaj więcej]
Uważana za jedną z najstarszych kawiarni-restauracji w Paryżu, Le Procope została zainaugurowana w 1686 roku i przez jej drzwi przewinęło się wielu wielkich ludzi, zwłaszcza myślicieli epoki oświecenia, na czele z Wolterem, Rousseau i Diderotem.
Później restauracja, z zachwycającym staromodnym wystrojem typowym dla tradycyjnych paryskich kawiarni, stała się miejscem spotkań wielkich pisarzy XIX wieku, w tym Verlaine'a, Victora Hugo, Balzaca i Musseta.
Z taką nazwą trudno się dziwić, że Le Select szybko stał się ulubionym miejscem artystów! Założona w 1923 roku brasserie przeżywała swój rozkwit w okresie międzywojennym. Picasso, F. Scott Fitzgerald i Ernest Hemingway byli jej stałymi bywalcami.
Podczas okupacji, homoseksualne postacie ze świata artystycznego, takie jak Jean Marais, Suzy Solidor, Marlow Moss i Serge Lifar, zadomowiły się tutaj.
Kolejna instytucja Montparnasse, która przez długi czas była najbardziej świąteczną dzielnicą stolicy, La Rotonde miała swój rozkwit w okresie międzywojennym. Picasso, Modigliani, Blaise Cendrars i cały gang surrealistów mieli tam swoje małe zwyczaje i nie było niczym niezwykłym wpadnięcie na słynnych emigrantów, takich jak Henri Miller, Francis Scott Fitzgerald i... Hemingway, oczywiście! Hemingway, oczywiście!
Obecnie La Rotonde jest popularna głównie wśród turystów - podobnie jak wiele z wyżej wymienionych miejsc - i polityków.
Znajdująca się zaledwie rzut kamieniem odOpéra Garnier, Café de la Paix przyciąga wzrok wszystkich przechodniów swoim przyciągającym wzrok stylem Napoleona III. Otwarta w 1862 roku, była odwiedzana przez paryskie towarzystwo, Zolę, Maupassanta, Prousta, Czajkowskiego, Gide'a i oczywiście Hemingwaya, który zawsze był w dobrym nastroju.
W tamtym czasie Café de la Paix była jednym z niewielu legendarnych miejsc w paryskim środowisku artystycznym, które nie znajdowało się na Lewym Brzegu. W 1896 roku, u zarania wynalezienia kina, organizowano tam nawet pokazy filmowe.
Café de la Paix, światowej sławy restauracja wpisana na listę zabytków, jest bez wątpienia jedną z najpiękniejszych restauracji w Paryżu. Symboliczna paryska restauracja, idealnie zlokalizowana na wspaniałym Place de l'Opéra, wita gości od czasu renowacji w dwóch jasnych i przestronnych przestrzeniach, całkowicie przeprojektowanych przez architekta Pierre'a-Yvesa Rochona w 2021 roku. [Czytaj więcej]
Po otwarciu w 1927 roku La Coupole szybko stał się miejscem spotkań artystycznego "Tout-Paris " dzielnicy Montparnasse , a jego wystawny wystrój w stylu Art Deco przyciągał biesiadników, takich jak Jean Cocteau, który uczestniczył nawet w pamiętnym przyjęciu inauguracyjnym, na którym szampan płynął swobodnie, Joséphine Baker, Brassaï i Edith Piaf, a także międzynarodowych artystów, takich jak Ava Gardner, Ernest Hemingway i Marlène Dietrich.
W następnym roku sala taneczna otworzyła swoje podwoje w piwnicy Coupole , idealne miejsce do tańczenia rumby, bolero, guarachy i samby do końca nocy.
Podobnie jak La Rotonde, La Closerie des Lilas udało się przenieść malarzy Montmartre - słynnych malarzy Bateau-Lavoir - ze szczytu ich Butte na Lewy Brzeg. Była to nawet pierwsza kawiarnia, która nadała swoje listy szlacheckie dzielnicy Montparnasse! Odwiedzana od 1860 roku przez impresjonistów Renoira, Moneta i Pissaro, a także Baudelaire'a i braci Goncourt, ta dawna karczma została przemianowana na Closerie des Lilas w 1883 roku.
Restauracja-bar-brasserie stała się ulubionym miejscem Montparnos i nie było niczym niezwykłym natknięcie się na Verlaine'a dzielącego partię szachów z Leninem ; Fitzgerald omawiający swój najnowszy rękopis, Gatsby the Magnificent, z Hemingwayem - i innymi członkami amerykańskiej inteligencji uciekającej przed prohibicją - oraz Oscarem Wilde'em i Samuelem Beckettem.
Otwarta pod koniec XIX wieku Café du D ôme szybko stała się miejscem spotkań francuskich i anglosaskich intelektualistów, a nawet głównym miejscem spotkań amerykańskich artystów. Wśród słynnych Dômiers, uroczy przydomek ukuty na określenie artystów, którzy spotykali się w Café du Dôme, byli Robert Capa, Cartier-Bresson, Foujita, Gauguin, Anaïs Nin i Soutine.
Dôme, obecnie droga restauracja rybna, była przed I wojną światową najbardziej szykowną restauracją w dzielnicy Montparnasse. Mimo to artysta bez grosza przy duszy mógł tam kupić kiełbasę z zacierem za równowartość jednego euro!
Pierwotnie nazywana Café Pigalle, otrzymała przydomek Café du Rat Mort ze względu na zapach, który najwyraźniej panował w lokalu, przypominający gnijącego gryzonia (glamour).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf i Degas nie mieli nic przeciwko temu zapachowi, ponieważ chętnie spędzali tam długie wieczory. Mówi się nawet, że pierwsze kłótnie między Verlaine'em i Rimbaudem wybuchły w Café du Rat Mort.
Cytowana w La Muse du Département Balzaca, La Curée Zoli i Bel-Ami Maupassanta, Café Riche odcisnęła swoje piętno na całym pokoleniu artystów. Przejęta przez restauratora Louisa Bignona pod koniec lat czterdziestych XIX wieku, stała się istotną częścią każdego udanego wieczoru towarzyskiego, z bogactwem luksusowego jedzenia, wyśmienitych win... i wysokich cen!
Wśród najsłynniejszych klientów byli Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach i Gustave Doré. Café Riche zamknęła swoje podwoje na dobre w 1916 roku, aby zrobić miejsce dla banku.
Prawdziwa instytucja o światowej renomie, Café Tortoni de Paris odniosła ogromny sukces w XIX wieku. Założona w okresie Dyrektoriatu kawiarnia, z luksusowym wystrojem przypominającym weneckie kawiarnie, gościła polityków, intelektualistów, dandysów, socjety i finansistów - Giełda Papierów Wartościowych znajdowała się zaledwie rzut kamieniem od lokalu.
Otwarte przez włoskich lodziarzy rzemieślników, to bardzo modne miejsce oferuje smakoszom wybór dań, takich jak mrożone desery we włoskim stylu i gorące czekolady. Wielokrotnie wspominana w literaturze, między innymi przez Stendhala, Maupassanta i Prousta, Café Tortoni zaliczała Maneta i George Sand do swoich stałych bywalców, ale zamknęła swoje podwoje w 1893 roku.
Miejsce spotkań anglojęzycznych artystów i pisarzy w latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku, w tymHemingwaya, Scotta Fitzgeralda, Man Raya i Isadory Duncan, która mieszkała naprzeciwko, amerykański bar i restauracja Dingo zostały otwarte w 1923 roku. Przez długi czas był to jeden z niewielu lokali w stolicy, który był otwarty przez całą noc. Obecnie pod tym adresem mieści się włoska restauracja.
Aby odkryć wszystkie sekrety Paryża, podążaj śladami największych pisarzy, muzyków i malarzy, którzy odwiedzili stolicę w swoim czasie. [Czytaj więcej]
Wybierzmy się na oryginalny, historyczny i smakowity spacer, aby odkryć najstarsze herbaciarnie i cukiernie w Paryżu. [Czytaj więcej]
Odkryj Paryż z dawnych lat w najstarszych restauracjach stolicy, w których jadały najsłynniejsze postacie w historii Francji. [Czytaj więcej]
Drouant, legendarna siedziba Académie Goncourt
Les Deux Magots: legendarna kawiarnia w Saint-Germain des Près w Paryżu
Le Café de la Paix: historyczna restauracja w Paryżu w odrestaurowanym wnętrzu
Podążając śladami największych pisarzy i artystów w Paryżu
Najstarsze restauracje w Paryżu, historyczne i legendarne lokale gastronomiczne
