Prix Goncourt 2024: Specjalne menu w Drouant, instytucji przyznającej nagrody literackie

Założona w 1892 roku na mocy testamentu Edmonda de Goncourt,Académie Goncourt powstała w 1902 roku i przyznała swoją pierwszą nagrodę w 1914 roku w słynnej restauracji Drouant. Co by było, gdybyś podczas posiłku mógł wejść w buty akademika?

Aby uczcić Prix Goncourt 2024, która zostanie przyznana 4 listopada, Drouant otwiera swoje drzwi dla smakoszy na kulturalne i gastronomiczne doświadczenie od 4 listopada do 15 grudnia 2024 r.: degustację specjalnego menu zaprojektowanego przez szefa kuchni Romaina Van Thienena, które zwykle serwowane jest naukowcom w dniu przyznania nagrody.

Dostępne w 3 lub 6 daniach, zgodnie z życzeniem, to menu o wartości 190 € może być uzupełnione, jeśli chcesz,parami wina i jedzenia (120 € dodatkowo) dla jeszcze większej przyjemności. Podczas lunchu lub kolacji doświadczenie rozpoczyna się od kieliszka szampana przed degustacją menu, które w tym roku obejmuje dania w hołdzie wybitnym postaciom, które odcisnęły swoje piętno na nagrodzie literackiej i miejscu, aby uczcić 122. rocznicę Goncourtów.

Następnie, jeśli mają wolne, goście mogą odkryć słynny Salon Goncourt i bibliotekę!

• Przeczytaj także
• Hotele literackie w Paryżu i regionie Ile-de-France, nasze najlepsze adresy
• Prix Goncourt 2023: Jean-Baptiste Andrea triumfuje z "Veiller sur elle
• Wydarzenia literackie, których nie można przegapić w październiku 2024 r. w Paryżu i regionie Ile-de-France

* * *

Zeszłoroczne 6-daniowe menu190 €120 €, parowanie potraw i win

Charles Drouant ostryga Sok z małży, konfitura z cytryny

Homar Colette Majonez z olejem z pora Galaretka z krewetek, szczawik, kwiaty

Turbot Cocteau Ogród morski, ikra pstrąga, małże Liście kaparu, olej ziołowy

Dziczyzna Huysmans Figi, sos grand veneur Czarne wiśnie, atrament z kałamarnicy

Ser Clos de Montmartre

Mirabelles Clavel Sorbet mirabelkowy absynt, chantilly vin jaune

* * *

Co więcej, każdy gość opuści Drouant ze słynną Madeleine Prousta, a także będzie miał okazję kupić Prix Goncourt 2024 na miejscu. Należy pamiętać, że menu należy zarezerwować z 72-godzinnym wyprzedzeniem!

Drouant, legendarna siedziba Académie Goncourt
Drouant, legendarna paryska instytucja, która od 1914 roku jest domem dla Académie Goncourt, pisze nową stronę. Przejęta w 2018 roku przez braci Gardinier restauracja zaskakuje i zachwyca wspaniałymi klasykami francuskiej gastronomii. [Czytaj więcej]