Karaibskie menu w Café Jacques z okazji wystawy "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin".

Przez Manon de Sortiraparis · Zdjęcia przez Cécile de Sortiraparis · Opublikowane na 11 październik 2024 o 13:56
W ramach wystawy "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" w Musée du Quai Branly, Café Jacques zaprasza karaibskiego szefa kuchni Jeana-Rony'ego Leriche'a do swoich kuchni od 8 października 2024 r. do 16 lutego 2025 r.

Wraz z wystawą "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, śmierć nie jest końcem), która przygląda się wierzeniom religijnym, rytuałom voodoo, pochodzeniu dziwnej, ale fascynującej postaci zombie i jej haitańskim korzeniom, Musée du Quai Branly zaprasza szefa kuchni Jeana-Rony'ego Leriche'a do kuchni Café Jacques, aby współpracował z szefem kuchni Florianem Dannelem podczas kulinarnej podróży do karaibskich krain, która nawiązuje do wystawy.

Urodzony na Karaibach szef kuchni Jean-Rony Leriche wyrobił sobie markę na francuskiej scenie kulinarnej, łącząc to, co najlepsze w tradycyjnej kuchni karaibskiej z nowoczesnymi technikami. Stojąc na czele paryskiej restauracji Leriche, która prezentuje wyrafinowaną kuchnię przygotowywaną z lokalnych składników, szef kuchni czerpie inspirację i wykorzystuje rodowe metody gotowania, takie jak boucanage.

W tym karaibskim menu obaj szefowie kuchni postanowili zaoferować ciekawskim gościom przepisy, które zanurzą ich w kulturze i kuchni Karaibów, a w szczególności Haiti. W okresie od 8 października 2024 r. do 16 lutego 2025 r. w ofercie znajdą się takie specjały jak zupa Joumou, sałatka z ważonych bananów, pikliz i griot oraz fondant ze słodkich ziemniaków z karmelem passiflory.

Smaki i kolory z pewnością zabiorą wielu w podróż. Efemeryczne menu, którego nie można przegapić!

Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610 Zombie: śmierć to nie koniec? Wystawa Granice życia w Musée du Quai Branly
Musée du Quai Branly pogrąża nas w tajemnicach życia i śmierci dzięki wystawie Zombis: la mort n'est pas une fin (Zombie: śmierć nie jest końcem), prezentowanej od 8 października 2024 r. do 16 lutego 2025 r. [Czytaj więcej]

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 8 październik 2024 Na  16 luty 2025

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    Quai Branly
    75007 Paris 7

    Planowanie trasy

    Dostępność

    Dostęp
    Metro linia 9 "Iéna" stacja RER C "Pont de l'Alma" stacja

    Oficjalna strona
    m.quaibranly.fr

    Napływ
    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie