Święto Dziękczynienia odbywa się, jak co roku, w czwarty czwartek listopada. W Stanach Zjednoczonych, 28 listopada, młodzi i starsi, rodziny i przyjaciele spotkają się przy wielkim stole. Jest to przyjemny czas, aby podziękować za dobre rzeczy w życiu i przypomnieć sobie obfity posiłek, którym podzielili się Ojcowie Pielgrzymi i Amerykanie, gdy Nowy Świat został odkryty przez angielskich kolonistów.
Plemię Wampanoag zajadało się indykami, wszelkiego rodzaju dziczyzną, rybami, ale także homarami, małżami, kabaczkami i różnymi owocami. Wszystkie te potrawy stały się symbolami tradycyjnego obiadu z okazji Święta Dziękczynienia. To właśnie z tego oryginalnego posiłku wywodzi się tradycja jedzenia indyka na Święto Dziękczynienia. Każdego roku w tym dniu w Stanach Zjednoczonych zjada się ponad 40 milionów indyków, a niektóre z tych ptaków mogą ważyć nawet 18 kilogramów!
Indyk, będący centralnym punktem każdego świątecznego posiłku, jest zwykle podawany w całości, nadziewany chlebem, selerem, marchewką, cebulą, kasztanami i boczkiem, a następnie pieczony w piekarniku. Doprawiony aromatycznymi ziołami, przyprawami i masłem, aby był delikatny i soczysty, często towarzyszy mu kremowe puree ziemniaczane lub słodsze purée ze słodkich ziemniaków oraz słodko-kwaśny sos z żurawiny, małego kwaśnego owocu, który jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych.
Należy pamiętać, że w niektórych rodzinach farsz jest podawany osobno, jako samodzielny dodatek. W innych rodzinach zamiast lub jako dodatek do indyka podaje się pieczeń lub szynkę glazurowaną miodem. Jednak najbardziej szalonym przepisem jest bez wątpienia turducken, czyli częściowo pozbawiony kości indyk nadziewany częściowo pozbawioną kości kaczką, która z kolei nadziewana jest częściowo pozbawionym kości kurczakiem!
Jednak główne danie może również różnić się w zależności od stanu. Na przykład w niektórych regionach zachodniego wybrzeża Stanów Zjednoczonych krab Dungeness jest powszechnie podawany jako danie alternatywne, ze względu na rozpoczęcie sezonu połowowego na początku listopada. Święto Dziękczynienia zbiega się również z początkiem sezonu polowań na jelenie w północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych, co zachęca do przygotowywania dań z dziczyzny. W niektórych wioskach na Alasce czasami spożywa się mięso wieloryba.
Aby towarzyszyć tym pięknym bestiom, warzywa są również częścią gry, często zielona fasola, słodkie ziemniaki czasami pokryte piankami, kukurydza, która może być również przygotowana w postaci lekko słodzonego chleba, dyni i brukselki.
Przygotowanie tych wszystkich smakołyków zajmuje zwykle wiele godzin, zwłaszcza indyka w piekarniku, i nie jest niczym niezwykłym, że wszyscy członkowie rodziny biorą w tym udział. Przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, są równie wykwintne, co hojne. Uosabiają tradycję i serdeczność tego festiwalu poświęconego wdzięczności i dzieleniu się z rodziną.
Aby zakończyć ten ogromny posiłek na słodko, rodziny nie mogą sobie pozwolić na przegapienie różnych typowo amerykańskich ciast, takich jak ciasto dyniowe, które jest podstawą Święta Dziękczynienia, ciasto pekanowe z gałką lodów waniliowych, szarlotka i ciasto ze słodkich ziemniaków.
A teraz, gdy już znasz te specjały, dlaczego nie wypróbować ich w restauracji w Paryżu na Święto Dziękczynienia 2024 w dniu 28 listopada? Sprawdź specjalne menu poniżej!
Gdzie świętować Święto Dziękczynienia 2024 w restauracji w Paryżu?
Szukasz restauracji, aby uczcić Święto Dziękczynienia 2024, słynne święto tak kochane przez Amerykanów? Odkryj restauracje w Paryżu, które są otwarte dla Ciebie w czwartek 28 listopada! [Czytaj więcej]
Gdzie świętować Święto Dziękczynienia 2024 w restauracji w Paryżu?
