Na przestrzeni 9 miesięcy wAcadémie du Climat powstanie bar gastronomiczny i restauracja, których celem będzie przekształcenie tego miejsca w przyjazną, partycypacyjną przestrzeń wspólną, tak aby można było stworzyć społeczność zarządzającą tym miejscem. Yes We Camp, współzałożyciel Les Grands Voisins, chciał pomóc w rozwoju Académie dzięki barowi gastronomicznemu z ultra lokalnymi produktami, a także świątecznemu i zaangażowanemu programowi.
Jedzenie zdrowej, lokalnej żywności jest pierwszym krokiem na drodze do podjęcia działań na rzecz środowiska i przyszłych wyzwań. Akademia Klimatu chce uświadomić młodym ludziom, że mogą się zaangażować i że mają ogromne możliwości działania. Bar Akademii Klimatycznej jest zatem miejscem, w którym ludzie mogą się spotkać i porozmawiać o tej ważnej kwestii, a także zapewnić zasoby dla profesjonalistów z branży gastronomicznej i ogółu społeczeństwa.
W ciągu tygodnia bar gastronomiczny oferuje wegetariańskie dania Marmites Volantes w cenie od 7,50 do 10 euro, przygotowywane ze świeżych produktów ekologicznych i lokalnych, a także surowe wegańskie wypieki prosto z Corner des pâtissiers.e.s w cenie 3,50 euro. W środowe i piątkowe wieczory można zjeść obfite tartiflette z naturalnym chlebem na zakwasie z Boulangerie d'Archibald.
W weekendy można zjeść wykwintnybrunch w restauracji Mingway w przystępnych cenach od 18 do 25 euro. Po raz kolejny produkty są świeże, sezonowe, wysokiej jakości i pozyskiwane lokalnie. Napoje obejmują lane piwo i cydr, wino, herbaty ziołowe, lemoniadę, a nawet cykorię, wszystkie wyprodukowane we Francji.
Oczywiście nie ma mowy o jedzeniu i piciu bez programu wydarzeń zgodnych z tymi samymi zaangażowanymi liniami, z koncertami, specjalnym klimatycznym karaoke, pokazami filmów politycznych, bojowymi czuwaniami ... Program jest opracowywany we współpracy z użytkownikami obiektu, aby zapewnić integracyjne podejście do kwestii klimatycznych.
Odwiedzającym oferowane są zawieszone posiłki, którzy mogą zapłacić z góry za posiłek bez spożywania go, dla tych, którzy tego potrzebują. La Cloche organizuje sesje drop-in otwarte dla wszystkich w czwartki od 15:30 do 18:00, z przekąskami, grami planszowymi i dystrybucją bonów żywnościowych. Emmaüs Solidarités oferuje również śniadania każdego ranka.
Daty i harmonogramy
Z 4 luty 2022
Miejsce
Akademia klimatyczna
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
