Anicia, o restaurante que tanto nos encantou há alguns meses com o seu menu em Auvergne, a região natal do chef François Gagnaire, está de volta à corrida das galette des Rois.
Para aEpifania de 2022, Anicia não foge à regra, apresentando uma galette des Rois muito original, com os sabores de Auvergne e, sobretudo, um produto local particularmente apreciado pelo chefe Gagnaire: a lentilha verde.
Elaborada com um frangipane à base de lentilhas de Puy e mirtilos, a galette des Rois 2022 de Anicia é uma combinação inesperada e equilibrada de sabores e texturas, com a textura que se derrete na boca das lentilhas e o frutado ligeiramente ácido dos mirtilos.
A criação perfeita para quem procura uma mudança das galettes tradicionais, ou para aqueles curiosos em descobrir uma versão doce da lentilha verde!
O preço é de 4 euros por uma fatia individual e de apenas 24 euros por uma galette para 6 ou 7 gourmets. E sim, para além disso, é acessível!
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Datas e horário de abertura
Do 1 de janeiro de 2022
Localização
Anicia, mesa natural de François Gagnaire
97 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Acesso
Saint-Placide (linha 4)
Tarifas
€24
Site oficial
www.anicia-paris.com
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