Precisa de relaxar? Pusemos à prova a oferta de SPA e de gastronomia da Borgonha, a dupla vencedora para recarregar as baterias e desfrutar de um interlúdio estrelado. Na verdade, existem 3 ofertas disponíveis, com o conceito de lhe proporcionar uma experiência maravilhosa, combinando relaxamento e boa comida.
Ao meio-dia, o Spa propõe duas fórmulas. O "Splunch", disponível todos os dias, inclui duas horas de spa seguidas de um almoço ligeiro no bar. O "parêntesis estrelado" combina relaxamento e gastronomia de terça a sexta-feira, oferecendo uma hora de tratamento no spa, uma massagem de assinatura e um almoço vegetariano estrelado no Le Baudelaire.
No início da noite, apenas às quintas-feiras, é proposto um afterwork relaxante com duas horas de spa à noite até às 22h00 e um aperitivo de tapas no Bar antes ou depois do Spa, uma oportunidade para desfrutar de cocktails inovadores sem álcool com tapas à sua escolha.
Pela nossa parte, experimentámos a versão Parenthèse étoilée (sim, temos um sentido de sacrifício aqui na equipa editorial). O acolhimento gentil deixa-nos imediatamente tranquilos. Dirigimo-nos ao vestiário do Spa para vestir os nossos roupões e chinelos antes de nos precipitarmos para o espaço de relaxamento de 250 m2. A piscina de 15 metros convida a um mergulho refrescante antes de nos instalarmos nas espreguiçadeiras para tomar uma chávena de chá disponível no corredor. Em seguida, o calor calmante da sauna e do hammam, que lhe permitem libertar-se do stress e das tensões e restaurar o seu bem-estar.
De seguida, é a vez da massagem em duo. Escolhemos as essências para o nosso óleo de massagem. Para mim, será o aroma doce e refrescante da flor de laranjeira e do cedro. Depois, é hora de uma hora de puro relaxamento, que vai tirar os nós dos nossos músculos, doridos de horas a escrever para o seu público.
Depois de nos transformarmos em marshmallows, é hora do almoço. Depois de um bom duche que nos acorda um pouco, dirigimo-nos ao Baudelaire, o restaurante com estrela Michelin do hotel, onde Anthony Denon é responsável pela cozinha e Léandre Vivier pela pastelaria e sobremesas.
O Déjeuner Vivant destaca-se pelo seu esparguete de aipo, acompanhado de parmesão tufado e de um requintado jus de legumes. Este prato é seguido por um reconfortante Hachi parmentier, onde as batatas e os legumes cozidos em lume brando desempenham o papel principal. Por fim, a Maçã Caramelizada em Cidra à Tatin, acompanhada por um sorbet de maçã vegetal e shiso verde, oferece uma nota doce inesquecível.
Ao mesmo tempo, o Déjeuner Hivernal convida à descoberta com o seu paté quente de cogumelos castanhos, enriquecido com um condimento de salsa e um sumo de pérola. A Poularde au vert, servida com uma emulsão de espinafres e comté e creme de feno, promete uma explosão de sabores. A experiência termina com uma nota personalizada com uma sobremesa à la carte, deixando-o livre para se deliciar com os seus doces.
Adorámos a delicadeza e a beleza dos pratos, que oferecem uma explosão de sabores ao paladar, seja no menu vegetariano ou no de carne. Em suma, uma descoberta maravilhosa que recomendamos.
Anthony Denon, um chef com uma estrela Michelin e um currículo impecável, trabalhou nas cozinhas de grandes nomes antes de assumir as rédeas do Baudelaire. Ele traz a sua própria visão da gastronomia, apoiada pelo talento de Léandre Vivier, o chef pasteleiro. O seu menu, que privilegia as plantas e a ausência de proteínas animais, é uma ode à criatividade e à delicadeza.
Esta oferta de spa e gastronomia no Burgundy Paris é mais do que uma oferta sazonal; é um verdadeiro convite para recarregar as baterias e deliciar-se com pratos excepcionais. É uma experiência que recomendamos como um duo, para combinar o cuidado de si com o prazer dos sentidos. Então, por que não se presentear com um interlúdio encantado?
Localização
O Borgonha em Paris
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Splunch : €95
Apéro détente tapas et Spa : €110
Spa et menu étoilé : €220
Site oficial
www.leburgundy.com
Reservas
app.kiute.com
