O Ritz Paris Le Comptoir, a nova pastelaria do Ritz, onde pode agora apreciar as criações de François Perret, abriu as suas portas. Desta vez, não há um pequeno balcão efémero como vimos no verão passado ou durante a época festiva, não, não! É uma verdadeira pastelaria no número 38 da rue Cambon, no lugar do Ritz Bar, o antigo bar do palácio. Aberto todos os dias, das 8h00 às 19h00, não deixará de agradar.
Seguindo as pisadas da pastelaria do chefe Cédric Grolet no Le Meurice, o Ritz acolhe agora um novo antro de delícias gourmet, sob a égide do seu famoso Chef in a Truck. E com o seu título de Melhor Chef de Pastelaria de Restaurante do Mundo 2019, está em boas mãos quando se trata de satisfazer a sua vontade de comer doces!
O local não dispõe apenas de uma pastelaria, mas também de uma sala de chá com várias mesas onde se pode sentar e apreciar os bolos e bebidas do chef.
A nova pastelaria é acessível a partir da Rue Cambon, mas também a partir do interior do hotel, para os hóspedes do palácio. Neste cenário imaculado de branco e bege (que foi historicamente escolhido para dar uma boa aparência), arcos que lembram a arquitetura da Place Vendôme e iluminação de cristal da Boémia acrescentam requinte e modernidade. O chefe de pastelaria François Perret criou um menu original e dedicado. Então, o que é que se pode encontrar no Ritz Paris Le Comptoir?
Para este local, o chefe criou uma pastelaria vienense muito longa. Tanto o croissant como o pain au chocolat mudam de forma para lhe dar o mesmo prazer do princípio ao fim. Chocolate até ao fim e croissants tão estaladiços no início como no fim - é esta a promessa deste sítio. Note-se que está disponível uma opção de pequeno-almoço por 11 euros, com viennoiserie e uma bebida quente. Outras sanduíches longas incluem a Saint-Honoré e sanduíches concebidas para oferecer mais recheios do que pão, como a versão Caesar abaixo.
Há também madeleines de todos os tipos, biscoitos simples ou gigantes, e bebidas quentes e frias tipo pastelaria para apreciar a pastelaria do chefe em versão bebida.
À entrada, um cantinho de mercearia oferece vinhos para acompanhar os doces, velas com o aroma da pastelaria e até um avental assinado pelo Chefe François Perret.
Por último, mas não menos importante, é também o lugar para ir à pastelaria icónica do Chef Perret, que já conquistou os corações dos gulosos de todo o mundo. Encontrá-los-á principalmente em formatos para dois. O bolo mármore, o Ritz au lait com framboesa, o brioche au lait, o cheesecake, a barra de chocolate e a tarte de morango estavam todos presentes no início.
De que é que está à espera?
Localização
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Tarifas
croissant : €3
madeleine : €3.2
pain au chocolat : €3.5
boissons pâtissières : €9 - €12
sandwichs : €13
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.instagram.com
