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Paris: Yann Brys abre uma pastelaria de Tourbillon no 4º arrondissement

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Tourbillon de Yann Brys, as nossas fotografias
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 28 de abril de 2022 às 17h20
Aviso a todos os dentes doces! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, abriu a sua nova pastelaria Tourbillon em Paris, após a já estabelecida em Saulx-les-Chartreux, em Essonne. Desta vez dirige-se para a Île-Saint-Louis, no 4º arrondissement, para abrir as portas deste local ultra-gourmet!

Procura uma nova dica gourmet em Paris? Vá a Tourbillon, a nova pastelaria concebida por Yann Brys. Este segundo endereço em Île-de-France, depois do já estabelecido em Saulx-les-Chartreux no 91, é de facto a primeira loja aberta pelo famoso pasteleiro em Paris intra-muros. E foi na encantadora Île-Saint-Louis que Yann Brys decidiu criar esta pastelaria.

Tourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photos

Inaugurada em Abril de 2022, Tourbillon mostrará as criações doces de Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France. Na montra da loja, pode salivar sobre o"Lemon Pop", feito com um biscoito de amêndoa russa macia, um creme de limão, um coulis de manga, gengibre e tangerina e um creme de limão.

Para os amantes de cacau, sucumbam ao"Carré Tonka". Verdadeiramente explosivo na boca graças a um crocante de avelãs e nozes pecã, um biscoito de avelã macio, um creme de chocolate, caramelo e feijão tonka, e uma mousse de chocolate de leite. Deixe-se seduzir pelo"Turbilhão de Frutos do Sol Verbena", com um crocante de cereais e amêndoas, uma bolacha de amêndoa, uma compota de toranja, framboesa e verbena e um creme de limão.

Tourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4eTourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4eTourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4eTourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4e

No total, não menos de 6 bolos estão à venda na montra, com duas ou três criações adicionais a serem descobertas no final da semana, incluindo o indiscutível"Chou Paris-Brest" ou o"Finger Pistache Raspberry". Note-se que algumas criações são efémeras e desaparecerão, tais como o"Pêra Fresca e Groselha Negra" (pão curto de citrinos, amêndoas macias, creme de pêra baunilha derretida, compota de groselha negra, cubos de pêra escalfados), deixando espaço para receitas sazonais, especialmente à base de morango, tais como o bolo"Sur un Air de Fraisier".

Feito na loja Saulx-les-Chartreux e entregue todas as manhãs, estes pastéis ultra-coloridos são tão tentadores aos olhos como saborosos na boca, se tiveres um dente doce!

Tourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photos


Para além da pastelaria, também pode encontrar nesta loja parisiense de Tourbillon, os famosos bolos de viagem (limão, chocolate...), mas também gomas, chocolates ou gelados e sorvetes em panelas assinadas Yann Brys!

Para completar, o Tourbillon revelará uma sala de chá até ao final de Maio, para que possa relaxar nesta charmosa pastelaria parisiense.

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Informação prática

Localização

90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4

Planeador de rotas

Tarifas
La pâtisserie : €6.9

Site oficial
www.patisserietourbillon.com

Etiquetas : fotografia, pastelaria, paris 4, Yann Brys, visual, Testado pela equipa editorial, guias de chocolate, Bairro de Notre Dame, paris, guia de salões de chá, guia de gelo, guia da pastelaria do salão de chá, guia do salão de cozinha gourmand
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O hotel 5* Maison Albar - Le Vendôme abre as portas do seu acolhedor terraço de inverno, a dois passos da Opéra Garnier. Abetos, uma telecadeira e pastelaria Yakuza esperam-no para um chá original e delicioso... e a um preço muito bom!
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Sabia que? Escondido na Galerie Vivienne em Paris, um charmoso salão de chá escondido é um deleite para os gourmets ansiosos por provar bons bolos ou à procura de um restaurante para o pequeno-almoço ou almoço em viagem. Bem-vindo ao Le Valentin, um local de eleição onde vai adorar recuar no tempo.
Canelas, a pastelaria portuguesa no Canal Saint-Martin
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A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
Café Renoir, o soberbo terraço oculto do Museu de Montmartre
O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
Le Pont Traversé, o excelente café sem glúten
Le Pont Traversé é o nome deste delicioso café com a sua fachada histórica no 6º arrondissement de Paris, a dois passos dos Jardins do Luxemburgo. Reserve um momento para saborear uma pastelaria sem glúten, uma bebida à base de plantas ou um prato fresco, caseiro e sazonal.
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