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Paris: Yann Brys abre uma pastelaria de Tourbillon no 4º arrondissement

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Tourbillon de Yann Brys, as nossas fotografias
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 28 de abril de 2022 às 17h20
Aviso a todos os dentes doces! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, abriu a sua nova pastelaria Tourbillon em Paris, após a já estabelecida em Saulx-les-Chartreux, em Essonne. Desta vez dirige-se para a Île-Saint-Louis, no 4º arrondissement, para abrir as portas deste local ultra-gourmet!

Procura uma nova dica gourmet em Paris? Vá a Tourbillon, a nova pastelaria concebida por Yann Brys. Este segundo endereço em Île-de-France, depois do já estabelecido em Saulx-les-Chartreux no 91, é de facto a primeira loja aberta pelo famoso pasteleiro em Paris intra-muros. E foi na encantadora Île-Saint-Louis que Yann Brys decidiu criar esta pastelaria.

Tourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photos

Inaugurada em Abril de 2022, Tourbillon mostrará as criações doces de Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France. Na montra da loja, pode salivar sobre o"Lemon Pop", feito com um biscoito de amêndoa russa macia, um creme de limão, um coulis de manga, gengibre e tangerina e um creme de limão.

Para os amantes de cacau, sucumbam ao"Carré Tonka". Verdadeiramente explosivo na boca graças a um crocante de avelãs e nozes pecã, um biscoito de avelã macio, um creme de chocolate, caramelo e feijão tonka, e uma mousse de chocolate de leite. Deixe-se seduzir pelo"Turbilhão de Frutos do Sol Verbena", com um crocante de cereais e amêndoas, uma bolacha de amêndoa, uma compota de toranja, framboesa e verbena e um creme de limão.

Tourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4eTourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4eTourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4eTourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4e

No total, não menos de 6 bolos estão à venda na montra, com duas ou três criações adicionais a serem descobertas no final da semana, incluindo o indiscutível"Chou Paris-Brest" ou o"Finger Pistache Raspberry". Note-se que algumas criações são efémeras e desaparecerão, tais como o"Pêra Fresca e Groselha Negra" (pão curto de citrinos, amêndoas macias, creme de pêra baunilha derretida, compota de groselha negra, cubos de pêra escalfados), deixando espaço para receitas sazonais, especialmente à base de morango, tais como o bolo"Sur un Air de Fraisier".

Feito na loja Saulx-les-Chartreux e entregue todas as manhãs, estes pastéis ultra-coloridos são tão tentadores aos olhos como saborosos na boca, se tiveres um dente doce!

Tourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photosTourbillon by Yann Brys, nos photos


Para além da pastelaria, também pode encontrar nesta loja parisiense de Tourbillon, os famosos bolos de viagem (limão, chocolate...), mas também gomas, chocolates ou gelados e sorvetes em panelas assinadas Yann Brys!

Para completar, o Tourbillon revelará uma sala de chá até ao final de Maio, para que possa relaxar nesta charmosa pastelaria parisiense.

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Informação prática

Localização

90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4

Planeador de rotas

Tarifas
La pâtisserie : €6.9

Site oficial
www.patisserietourbillon.com

Etiquetas : fotografia, pastelaria, paris 4, Yann Brys, visual, Testado pela equipa editorial, guias de chocolate, Bairro de Notre Dame, paris, guia de salões de chá, guia de gelo, guia da pastelaria do salão de chá, guia do salão de cozinha gourmand
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Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
Stohrer, a pastelaria mais antiga de Paris ainda em funcionamento
Stohrer, a mais antiga pastelaria parisiense ainda em funcionamento, oferece deliciosas criações desde 1730. Localizada na 51 rue Montorgueil, no 2º arrondissement de Paris, esta instituição está aberta durante todo o ano.
Shakespeare and Company, a livraria-café de língua inglesa mais falada em Paris
Em frente à Notre-Dame de Paris, o Café Shakespeare and Company fica ao lado da histórica livraria de língua inglesa fundada por George Whitman. Gourmets e almas literárias, encontraram o vosso paraíso!
Pleincœur, a padaria, pastelaria e chocolataria parisiense de Maxime Frédéric, abre as suas portas
Os amantes da gastronomia que se cuidem: Maxime Frédéric, o talentoso chefe pasteleiro do Cheval Blanc, vai abrir a Pleincœur , uma padaria, pastelaria e chocolataria familiar, este sábado, 23 de novembro de 2024. Chegou o momento de descobrir a boutique parisiense no bairro de Batignolles!
Café Shin Paris, o delicioso café entre Paris e Seul
O Café Shin Paris é o café recém-inaugurado no 10º arrondissement que oferece lattes gourmet e pastelaria de morrer. Este local oferece um casamento feliz entre a França e a Coreia, descobrirá especialidades de fusão que valem bem a pena as diversões.
Les Deux Magots: o lendário café em Saint-Germain des Près, Paris
No Les Deux Magots, descobrirá um local repleto de história e um cenário ideal para uma pausa gourmet no terraço. Desde 1885, este lendário café acolhe gourmets e amantes da arte.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
La Famila, um café para crianças com área de jogos e oficinas, perto de Marne-la-Vallée (77)
Em Montévrain, não muito longe da aldeia de Vallée, o Famila Café recebe famílias e crianças durante toda a semana no seu atraente espaço de cafetaria.
A pastelaria de Cédric Grolet, pasteleiro em Le Meurice
Se gosta de pastelaria, deve conhecer Cédric Grolet, o pasteleiro de Le Meurice, famoso pelos seus fascinantes bolos, e especialmente pelas suas esculturas de fruta! Enquanto os seus bolos só eram servidos nos restaurantes de Le Meurice, é agora possível surpreender os seus amigos e família com os seus bolos, disponíveis para levar embora. Com certeza que se vai apaixonar!
Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Gonflé, a deliciosa padaria e pastelaria de Timothy Breton em Paris
Diga adeus ao Bara e olá ao Gonflé, a nova padaria e pastelaria de Timothy Breton no 10º arrondissement de Paris, a dois passos da Gare du Nord. Partimos à descoberta das suas iguarias. Contamos-lhe tudo sobre a gama redesenhada e alargada, e a ambição de expandir para outros locais.
Manteigaria, os autênticos pastéis de nata portugueses em Paris
A famosa pastelaria portuguesa Manteigaria abriu uma pastelaria no bairro de Haut-Marais, onde poderá saborear os seus famosos pastéis de nata!
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