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Zest, a padaria, pastelaria e salão de chá do Champion

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Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie
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Fotos: Zest Boulangerie
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 22 de junho de 2022 às 19h39
Zest é o nome da padaria e pastelaria dirigida por Cyril Gaidella, campeão francês de sobremesas de 2017, que tem feito as delícias dos visitantes de Neuilly-sur-Seine, nos arredores de Paris. Venha descobrir os seus pães de massa fermentada, as suas viennoiseries caseiras e a sua pastelaria deliciosa e de fazer crescer água na boca.

Depois de ter trabalhado para Eric Kayser e de ter sido chefe executivo durante vários anos nas Boulangeries l'Essentiel em Paris, onde participou no programa La Meilleure Boulangerie de France com Anthony Bosson (vencedor da região Ile-de-France), Cyril Gaidella, Campeão de França da Sobremesa 2017, decidiu lançar-se por conta própria e abriu a sua padaria-patisserie em Neuilly, nos arredores de Paris, a dois passos do Parc de Bagatelle, em fevereiro.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Já existia uma padaria e pastelaria na rue Ernest Deloison em Neuilly, mas assumir o negócio significou repensar tudo. Despedindo-se das farinhas pré-fabricadas com vários aditivos, Cyril passou a utilizar as farinhas de Laurent Foirien, da Ferme d'Edviliers, em Gezeran, no Yvelines.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Passámos também dos donuts industriais para a pastelaria vienense caseira. Como o chefe é de origem alsaciana, também se pode encontrar kouglof e outros pretzels na loja.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

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No que diz respeito à pastelaria, a escolha é muito rica, desde o Paris-Brest ao flan, do flan de morango à famosa tarte de limão, que é a assinatura da casa. Bons produtos, finamente seleccionados, fruta da época e muito trabalho - é assim que se faz um grande casamento.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

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Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

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Esta padaria e pastelaria tem também um bar que serve bebidas quentes e sumo de laranja fresco. Há também uma sala de chá com muitas mesas, onde se pode sentar e apreciar os bolos ou saborear um café com um croissant. A ambição futura de Cyril Gaidella é oferecer almoço e hora do chá neste espaço, que ainda precisa de ser renovado.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Em suma, se procura uma boa padaria-pastelaria com produtos genuinamente caseiros e matérias-primas de qualidade, este é o sítio certo.

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Informação prática

Localização

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Planeador de rotas

Idade recomendada
Para todos

Site oficial
www.instagram.com

Mais informações
Aberto todos os dias das 6h30 às 20h.

Etiquetas : concurso de jogos, pastelaria, alto do mar, convites gratuitos, neuilly sur seine, Torta, morango, convites gratuitos, Testado pela equipa editorial, concurso de guias, guia de convites grátis, guia da pastelaria do salão de chá
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Stohrer, a mais antiga pastelaria parisiense ainda em funcionamento, oferece deliciosas criações desde 1730. Localizada na 51 rue Montorgueil, no 2º arrondissement de Paris, esta instituição está aberta durante todo o ano.
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Pleincœur, a padaria, pastelaria e chocolataria parisiense de Maxime Frédéric, abre as suas portas
Os amantes da gastronomia que se cuidem: Maxime Frédéric, o talentoso chefe pasteleiro do Cheval Blanc, vai abrir a Pleincœur , uma padaria, pastelaria e chocolataria familiar, este sábado, 23 de novembro de 2024. Chegou o momento de descobrir a boutique parisiense no bairro de Batignolles!
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