"Preciso de trazer as pessoas para o meu mundo", explica Norah, a fundadora do Break. Na sua família há 17 anos, o local era uma pizzaria, que passou por momentos difíceis durante e após a crise sanitária causada pela epidemia de Covid-19. Por isso, começou a redecorar todo o espaço, a mudar a ementa e a imaginar um ambiente único, para mergulhar os seus visitantes na história deAlice no País das Maravilhas, de Lewis Carroll. " Alice é um pouco como eu, uma eterna criança", diz Norah.
A ementa apresenta pratos inspirados nas personagens do famoso romance de Lewis Carroll, como o hambúrguer de Coelho Branco com frango panado (servido com batatas fritas de batata-doce), a sanduíche de pão de campo/abacate/frango do Chapeleiro Louco, o Jabberocky, que reinventa o popular cachorro-quente com um toque de Alice... Para quem procura opções mais saudáveis, as saladas e os poke bowls também fazem parte do menu. "Só oferecemos produtos caseiros e frescos", explica Norah, que optou por uma cozinha 100% caseira, "não compro produtos acabados, até os pickles são caseiros".
Caseira e, sobretudo, feita por encomenda, pois os pratos são preparados especialmente para si, sobretudo as sobremesas: recomendamos que prove o brioche perdue gourmet, surpreendentemente leve, servido com uma bola de gelado de baunilha e nozes pecan caramelizadas. O mesmo se passa com as panquecas arejadas, servidas com molho de pistáchio e framboesas, ou com caramelo de manteiga salgada e bananas: as sobremesas são fartas, mas não demasiado doces.
Para acompanhar tudo isto, a Nora oferece bebidas quentes com lattes coloridos: Blue Latte, Pink Latte, Golden Latte... Estes podem ser impressos com um logótipo ou uma fotografia à sua escolha, para uma bebida quente verdadeiramente única. Quanto às bebidas frias, opte pela limonada Sunset, com a sua bonita gradação de amarelos e azuis, ou pela Tropical Sunrise, com os seus tons vermelhos... Os preços variam entre os 5,50 e os 6 euros para as bebidas quentes ou frias, entre os 11 e os 17 euros para os pratos principais e entre os 10 e os 12 euros para as sobremesas, que são verdadeiramente generosas. É hora de mergulhar no País das Maravilhas, mesmo sem sair de Paris!
Localização
le Pausa 9
18 Rue Chauchat
75009 Paris 9
Tarifas
Boissons chaudes et fraîches : €5.5 - €6
Desserts : €10 - €12
Plats : €11 - €17
Site oficial
www.instagram.com
