Restaurante Pois Chic: uma das melhores casas de campo de Paris!

Delicioso, saudável, com preços moderados e a dois passos de Montparnasse, o restaurante Poic Chic oferece um dos melhores húmus de Paris, acompanhado de suculentas carnes, mariscos e legumes. Um paraíso gourmet para os carnívoros e uma joia gastronómica rara para os vegetarianos e veganos.

Inaugurado em julho de 2023 no bairro de Pernety, no 14º arrondissement de Paris, o Pois Chic é o único restaurante em Paris que oferece uma cozinha gourmet centrada na proteína vegetal mais saudável e versátil: o grão-de-bico.

Com uma interpretação original de pratos que combinam clássicos do Médio Oriente e da cozinha francesa, o chefe Nimrod Amzalak, antigo responsável pelo Ferrandi e pelo famoso restaurante Levantino Balagan, criou um menu que leva carnívoros, vegetarianos e até veganos numa deliciosa viagem culinária.

Todos os pratos são 100% caseiros e a maioria é preparada à la minute, incluindo pão caseiro servido bem quente. O menu de bebidas do restaurante inclui cervejas artesanais cuidadosamente seleccionadas e vinhos orgânicos que combinam bem com os pratos.

O restaurante, situado a poucos minutos a pé da estação de metro Pernety e da Gare Montparnasse, foi cuidadosamente concebido com uma decoração quente de cor ocre e oferece um ambiente descontraído e acolhedor, com música jazz de fundo e um serviço sorridente.

Alguns dos pratos já conquistaram fãs. É o caso da panisse aux aubergines - um bolo de farinha de grão-de-bico, estaladiço por fora e macio por dentro, servido numa cama de labne e coberto com paté de beringela e uma salsa de tomates assados com raz el- Hanout.

O mesmo se aplica ao vollailer, uma suculenta combinação de carne da perna de frango e moelas com cebolas caramelizadas, alho em conserva e uma mistura secreta de especiarias, coberta por um húmus cremoso.

Os clientes habituais também mencionam o gelado caseiro de tahini e pistáchio e o choco-chiche (um fondant de chocolate feito de grão-de-bico) e servido com um coulis de frutos vermelhos, uma sobremesa 100% vegan e sem glúten.

OPois Chic oferece um menu de almoço a 19€ com uma seleção dos seus pratos e também um menu takeaway a 9€ com uma sandes de pita com hummus, falafel estaladiço frito na perfeição, salada e um especial de pistou picante com coentros e malaguetas verdes.

Restaurante Pois Chic: uma das melhores casas de campo de Paris!

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