Cea mai bună prăjitură cu migdale din Franța 2024: un brutar din regiunea pariziană se clasează pe locul al doilea în competiție

De Caroline de Sortiraparis · Fotografii de Caroline de Sortiraparis · publicat pe 20 decembrie 2023, ora 14:33
În timp ce regiunea Auvergne-Rhône-Alpes a obținut premiul întâi la cel de-al doilea concurs național pentru cea mai bună galetă de migdale, regiunea Île-de-France a obținut locul al doilea. Așadar, ce brutar din Île-de-France a fost încoronat pe locul al doilea în Franța și unde puteți savura această a doua cea mai bună galetă cu migdale din Franța? Noi vă spunem totul despre ea.

Pe măsură ce 2023 se apropie de sfârșit, numărul concursurilor gastronomice pentru cele mai bune galete de migdale este în creștere. După cea mai bună galetă din Marele Paris, cea mai bună galetă din Val-d'Oise și cea mai bună galetă din Seine-et-Marne, urmează acum concursul național pentru cea mai bună galetă cu migdale, altfel spus cea mai bună galetă cu migdale din Franța, ediția 2024!

Organizată de Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française, la această a doua ediție a concursului au participat nu mai puțin de 20 de candidați din toată Franța, pe 4 și 5 decembrie, la Indre-et-Loire. Timp de 6 ore, distribuite pe parcursul a două zile, finaliștii nu au precupețit niciun efort pentru a prezenta două galete, fiecare cu diametrul de 30 cm. Pentru a le departaja, juriul a analizat o serie de criterii, printre care: modul de gătire, crema de migdale sau frangipane, foitajul, aurirea, fără a uita, bineînțeles, gustul!

În urma deliberării, Frédéric Alvergnas din regiunea Auvergne-Rhône-Alpes a fost desemnat câștigătorul final al celei de-a doua ediții a concursului național pentru cea mai bună galetă de migdale.

Fiți siguri că regiunea Ile-de-France este bine reprezentată în acest an datorită lui Sylvain Le Maux. Brutarul artizanal stabilit în L'Isle-Adam, Val-d'Oise, a ocupat locul al doilea pe podium și a devenit vicecampionul Franței! Galette des rois a sa, disponibilă de la începutul lunii ianuarie 2024 la brutăria Aux 3 petits choux (8 avenue Michel Poniatowski), este a doua cea mai bună din Franța!

Akim Bouhadda, de la Maison Marquise din Chevilly-Larue, a fost, de asemenea, finalist al concursului. Prăjitura sa cu migdale a câștigat premiul întâi pentru cea mai bună prăjitură cu migdale din Marele Paris, ediția 2023.

Cea mai bună prăjitură cu migdale din Franța 2024, lista câștigătorilor

  1. Frédéric ALVERGNAS în CUSSAC-SUR-LOIRE (Auvergne-Rhône-Alpes)
  2. Sylvain LE MAUX din L'ISLE-ADAM (Île-de-France)
  3. Sarah GANOUNE în MONTIGNY-LÈS-METZ (Estul Franței)
Informatii utile

Site-ul oficial
boulangerie.org

Cuvinte cheie : știri paris
Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea