Galette des Rois 2025 de Lenôtre: o epifanie de tradiție și rafinament

Étienne Leroy nu a terminat de a ne încânta. După frumosul său jurnal grafic, pe care îl adorăm, patiserul și campionul mondial de patiserie de la Lenôtre ne dezvăluie galette des Rois, , care va fi savurată deEpifania 2025. Anul acesta, descoperim galette des rois numită"Éclat de panettone", care combină migdalele și portocala.

Pentru fanii aromelor originale, galette Éclat de Panettone se remarcă prin îndrăzneală și rafinament. Centrul său care se topește în gură conține o felie de panettone înmuiată în citrice, o cremă frangipane delicat aromată cu panettone și o portocală gourmet confită. Patiseria pufoasă crocantă, decorată cu un motiv de boabe de grâu, simbolul casei, este completată de o migdală crocantă și o felie de portocală confiată pentru a încununa această capodoperă de patiserie.

Pentru cei care preferă tradiția, galette-ul de migdale Lenôtre oferă o experiență clasică, dar care este întotdeauna stăpânită. Patiseria sa pufoasă și aerisită, realizată cu unt Charentes-Poitou, este acoperită cu o cremă de migdale fină care celebrează expertiza cofetarilor casei.

• Citește și el
• Bușteanul cu coroană de Crăciun Lenôtre de Etiennne Leroy și creațiile de la fête 2024
• Cele mai bune galettes des rois de Epifanie 2024 din Paris, încercate și testate
• Săptămâna viitoare 23-29 decembrie 2024 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus

Nu în ultimul rând, brioche bordelaise aux fruits confits, adevăratul strămoș al galette des rois, este o invitație la convivialitate, cu textura sa moale și bogăția sa de fructe confiate (portocală, lămâie, citron și pomelo). Presărată cu perle de zahăr, această specialitate regională gătită la cuptor se înscrie perfect în patrimoniul gastronomic al Epifaniei.

Prețurile pentru aceste delicii variază în funcție de format:

• Galette signature Éclat de Panettone: individual pentru 7,50 € sau pentru a împărți pentru 47 €.
• Galette aux amandes: de la 8,50 € o felie, până la 79 € pentru 10 persoane.
• Brioche bordelaise cu fructe confiate: de la 34,50 € pentru 4 persoane.

Lenôtre încheie această sărbătoare cu o colecție exclusivă de fasole în ediție limitată, concepută de Antoinette Poisson. Această cutie de patru boabe, la prețul de 32 de euro, este un adevărat obiect de colecție pentru iubitorii Epifaniei.

Deci, să ne răsfățăm cu o galette frumoasă?