De la plecarea sa de la Prințul de Wales, Yann Couvreur lipsește de pe scena gastronomică pariziană! Patiserul a lucrat în unele dintre cele mai importante hoteluri și palate din Paris: Palatul Trianon din Versailles, Park Hyatt Paris Vendôme, Burgundy, înainte de a forma un duo exploziv cu Stéphanie Le Quellec la Prince de Galles până la plecarea sa în septembrie 2015. În cinci ani la Paris, bucătarul și-a făcut un nume printre cei mari, alături de Pierre Hermé, Christophe Michalak și Philippe Conticini.
Câștigător al premiului Omnivore 's Pâtissier of the Year în 2015, Yann Couvreur dezvoltă în fiecare zi patiseria de mâine, cu arome echilibrate, cu conținut scăzut de zahăr și tehnici surprinzătoare, mereu inovatoare. După ce a încântat palatele, bucătarul vrea să se întoarcă la patiseria de cartier.
La 20 mai 2016, Yann Couvreur a deschis prima sa patiserie la 137 avenue Parmentier, în arondismentul 10. Bucătarul oferă viennoiseries, cele mai fine deserturi șiantreuriale sale, pentru a mânca la domiciliu sau pentru a le lua la pachet!
. Veniți să descoperiți éclairs originale atât ca formă, cât și ca gust, antreuri pentru 2/4 sau 6 persoane, tarte individuale și câteva creații de sezon (pentrudeschidere, fructele roșii au fost în centrul atenției, cu o creație cu căpșuni inversate și una cu zmeură).
Dar asta nu e tot, căci bucătarul oferă și deserturi făcute la minut, pentru a fi consumate la tejghea; în meniu, celebrul său desert semnătură, Millefeuille de vanilie de Madagascar, o Pavlova și un Ecrin glacé acoperit cu meringue, la 10 euro bucata.
Ne place decorul scandinav, în care predomină lemnul și plantele, care te invită la relaxare și relaxare. Magazinul oferă, de asemenea, o gamă de delicii la pachet: ciocolată, ceaiuri, prăjituri pufoase, trandafiri de nisip, creme tartinabile și dulceață de lapte sunt doar câteva dintre deliciile oferite.
Să recunoaștem, Yann Couveur prepară deserturi și antreuri de neuitat și îndrăznește să facă combinații extraordinare, cum ar fi prăjitura cu ciocolată și rom sau éclairul cu cafea și anason, realizate continuu și sub ochii noștri de echipa sa!
Deschisăde la 8.00 la 20.00, patiseria lui Yann Couvreur este deschisă și prietenoasă, accesibilă la orice oră din zi. Formulele sunt disponibile pentru o pauză în orice moment al zilei: pentru un mic dejun delicios pe loc, o patiserie, un suc de fructe și o băutură caldă pentru 9 euro, iar pentru cei care se grăbesc, un espresso și o prăjitură pentru mai puțin de 4 euro!
Informații practice:
Yann Couvreur, patiseria
Data deschiderii: 20 mai 2016
Locație: 137 avenue Parmentier, 75010 Paris
Prețuri: produse de patiserie de la 4,80 € la 8 €, deserturi rapide de la 10 €, prăjituri de la 18 € la 26 €.
Ceaiuri și cafele de la 2,5 € la 4, 50 €.
Date și orar
De la 5 noiembrie 2024,
Loc
Yann Couvreur Patiserie
137 Avenue Parmentier
75010 Paris 10
Acces
M°11 - Goncourt
Prețuri
l'éclair : €6
formule petit-déjeuner : €9
pâtisserie minute : €10
le cake : €18 - €26
Mai multe informatii
Deschiderea patiseriei pe 20 mai 2016
