Le café Michalak, cafeneaua gastronomică și salonul de ceai

< >
De My de Sortiraparis · Fotografii de · publicat pe 20 iulie 2017, ora 16:49
Café Michalak îi așteaptă pe toți iubitorii de mâncare. Micuța patiserie de pe rue du Faubourg Poissonnière, de unde obișnuiam să ne luăm Kosmik, Klassik și Klaquettes, este acum o cafenea prietenoasă, unde bucătarul ne întâmpină și ne lasă cu gura căscată prin prezentarea unui meniu dulce și sărat - un adevărat program!

Christophe Michalak, celebrul patiser care a părăsit bucătăriile de la Plaza Athénée pentru a deschide mai multe patiserii la Paris - rue du faubourg Poissonnière în arondismentul 10 în 2013, rue de la Verrerie și apoi rue du Vieux-Colombier în arondismentul 6 - tocmaiși-a deschis propria cafenea!

Ouverture du café Michalak !Ouverture du café Michalak !Ouverture du café Michalak !Ouverture du café Michalak !

La trei ani de la deschidere, Christophe Michalak a decis să modifice pur și simplu structura primei Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) pentru a oferi câteva locuri clienților săi fideli. O mică victorie pentru clienții frustrați care nu voiau să aștepte să ajungă acasă pentru a-și mânca religieusele!

Cafeneaua Michalak în imagini cu un interviu cu Christophe Michalak :

Ca urmare, alături de tejgheaua Kosmiks (deserturi în verrine care se mănâncă cu lingura pe unde vrei), prăjituri Klassiks pentru 8 persoane (mille-feuille pe felie, Paris Brest, tartă cu lămâie, baba, pavlova?), există și o sală de cafea-ceai, unde bucătarul va oferi o nouă gamă de produse de patiserie (printre care un flan, un moelleux de ciocolată de neuitat la 5,80 euro, felii de tartă la 6,5 euro și excelentul baba yuzu la 9 euro), care vor fi însoțite de "cea mai bună ciocolată caldă cu praline Kosmos" la 5 euro, cafele nebunești, latte și cappuccino sau un Kool Me (băutura de mango și ghimbir cu pasiune la 4,5 euro)!

Le Café Michalak - dessertsLe Café Michalak - dessertsLe Café Michalak - dessertsLe Café Michalak - desserts

Iar dacă deja te-ai topit, nu ești lipsit de noroc: cafeneaua Christophe Michalak va servi, de asemenea,cele mai bune salate alelui chef Michalak, pe care leașteptăm să fie superb condimentate, pâine foccacia gorgonzola, pere prăjite,pâine foccacia cu miere și nuci (da, și noi salivăm) pentru 5,5€, brânză de capră și smochine Croque M pentru 5€, smoothie-uri de legume pline de vitamine, gougères de roșii Kalamata și măsline pentru 3,5€ și chiar crème brûlée de gorgonzola pentru 5€!

Le Café Michalak - offre saléeLe Café Michalak - offre saléeLe Café Michalak - offre saléeLe Café Michalak - offre salée

De asemenea, veți găsi întotdeauna celebrele noastre gustări. Există Kalin (un ursuleț moale cu o inimă de bezea), Klavier (un mega-bar de ciocolată cu lapte, pralină de alune și floare de sare) și Koonies (un mariaj fericit între doamna Cookie și domnul Brownie), fără a uita de acum nelipsitele Klakettes, K7s, Takatartiner, cărțile bucătarului și toate celelalte.

Iubiți produsele de patiserie ale lui Christophe Michalak, iar raftul dvs. este deja plin de cărțile sale de rețete. Acestea fiind spuse, cititul și preparatul nu sunt același lucru. Pentru a vă ajuta în căutarea desertului sublim și delicios, anul acesta Christophe Michalak deschide o clasă suplimentară de 8 persoane pentru MasterClass-ul său.

Cu încăperile sale luminoase și relaxate și atmosfera răcoroasă cu muzică live, cadrul este ideal pentru a învăța cum să combini aromele, să te joci cu texturile, să descoperi ingredientele și calitățile lor și să te familiarizezi cu know-how-ul. Această școală nu seamănă cu nicio alta, după chipul și asemănarea creatorului său: inovatoare, accesibilă și de-a dreptul cool.

Ouverture du café Michalak : les photos !Ouverture du café Michalak : les photos !Ouverture du café Michalak : les photos !Ouverture du café Michalak : les photos !

Michalak MasterClass este acum deschisă dimineața și după-amiaza. Sunt disponibile 3 formule:

  • Variație pe...
    O formulă de 3 ore pentru o variație pe un desert. Macarons, clasici revizitați, deserturi fără gluten sau cu conținut scăzut de grăsimi și rețete semnate de bucătarul-șef sunt toate în program.
    Clasa de 3 ore pentru 12 persoane la 140€
    .

  • Exclusiv Michalak
    Un curs ținut de bucătarul însuși, bazat pe inspirația zilei. Un curs unic, cu improvizație și tehnică.
    Curs de 3 ore pentru 12 persoane la 300€
    .

  • Descoperire pentru copii
    Copiii adoră să gătească, așa că de ce să nu-i lăsăm să gătească pentru noi niște adevărate delicii?
    Curs de 2h pentru 6-8 persoane cu vârste cuprinse între 8 și 15 ani, 80€
    .

Un program excelent pentru ucenicii bucătari în căutare de tehnici și cunoștințe culinare. Sau, pur și simplu, pentru că ești pasionat de patiserie și Bibi adoră prăjiturile (cum adică, Bibi îți oferă lecțiile! Păcat...). Și există vești bune pentru iubitorii de gastronomie din arondismentul 10. Vom putea lua produse de patiserie fără să traversăm Parisul sau să mergem la Plaza!

Informații practice :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Deschis de luni până sâmbătă, între orele 11 și 19
Cursuri de la 80 de euro,rezervări online
Rezervări

Înregistrare

Informatii utile

Date și orar
De la 2 noiembrie 2024,

× Orare aproximativă de funcționare: pentru a confirma orarul de funcționare, vă rugăm să contactați unitatea.

    Loc

    60 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Planificator de rute

    Accesibilitate

    Site-ul oficial
    www.christophemichalak.com

    Mai multe informatii
    Deschis de luni până sâmbătă între orele 11.00 și 19.00

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea