Dacă ești înnebunit după deserturi, aceasta este o patiserie pariziană pe care nu trebuie să o ratezi. Haideți să ne întâlnim în Cartierul Latin pentru a descoperi creațiile delicioase ale bucătarului Carl Marletti. În acest templu sobru, dar elegant, al mâncării bune, produsele de patiserie sunt atrăgătoare, iar alegerea este complicată.
Dar nu vă așteptați la un déjà-vu atunci când intrați în lumea lui Carl Marletti. Aici, chiar și cele mai mari clasice ale patiseriei franceze sunt revizuite datorită expertizei bucătarului, care a lucrat la unele dintre cele mai prestigioase adrese din capitală, de la Maison Lenôtre la legendarul Café de la Paix. Rezultatul este o experiență plină de savoare, cu un joc de texturi care creează dependență.
Unul dintre felurile de mâncare pe care trebuie să le încercați este framboisierul, acoperit cu un strat subțire de marțipan care împrospătează papilele gustative cu o explozie de dulceață și arome fructate. Nu trebuie ratate nici mille-feuille, Mont-Blanc și Paris-Brest de Carl Marletti.
Creațiile originale ale patiserului merită, de asemenea, o vizită. Preferatele noastre? Foarte gourmetul Carioca, realizat cubiscuiți cu nucă de cocos, ocremă de cafea, uncentru de praline de arahide cu o emulsie de lapte de cocos și lămâie verde, și Plume, o creație la fel de ușoară precum sugerează și numele său, realizată cu unbiscuit moale de migdale, o spumă de vanilie din Madagascar și un centru de cremă de vanilie cu aromă de fasole Tonka .
Aici, Carl Marletti vă poate oferi creații apetisante fără a le face grele și vă poate oferi produse de patiserie ușoare fără a le face fade. Balanța de arome este meticulos echilibrată pentru a garanta o experiență de degustare care se apropie de perfecțiune.
Date și orar
De la 17 decembrie 2024,
Loc
Carl Marletti
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Acces
M° Censier Daubenton
Site-ul oficial
www.carlmarletti.com
