"Hassan este nepotul fondatorului Maison Hallab, una dintre cele mai cunoscute patiserii din Tripoli, Liban", spune Mazen, co-fondator al chioșcului Maison Hallab împreună cu Hassan. Departe de a fi un lanț, au vrut să aducă în Franța conceptul Maison Hallab, o patiserie libaneză tradițională înființată în 1881.
Ce se găsește în meniu? Nelipsitele deserturi libaneze, în marea lor majoritate făcute din semolă, fructe uscate (fistic, nuci sau caju), sirop de zahăr și smântână. Dar nu orice fel de cremă, ci "o cremă de lapte", spune Mazen, cu o textură ușoară ca un nor și lipsită de zahăr, spre deosebire de cremele și frișca cu care suntem obișnuiți în patiseriile noastre franceze.
La fața locului, puteți savura baklawas cu fistic sau nuci de caju, kunefe umplute cu cremă sau brânză și servite calde cu un strop de sirop de zahăr,Osmalliyyeh (păr de înger prăjit și îndulcit, acoperit cu cremă, Maamoul cu fistic sau nuci (între două straturi de semolă, un amestec de fructe uscate amestecate cu curmale) sau Mouchabak, care amintește de o versiune orientală a churros. Pentru fanii cafelei turcești - o cafea făcută cu marc, servită foarte scurt, cu praf de cardamom - Maison Hallab o servește și ea! " În țările arabe, așa se bea cafeaua", spune Mazen.
Pentru a descoperi aceste specialități, Maison Hallab oferă prețuri (aproape) imbatabile, cele mai simple produse de patiserie fiind la 1 euro, iar cele mai elaborate la aproximativ 3,50 euro. În jurul chioșcului Maison Hallab din centrul comercial La Défense există câteva mese și scaune, unde puteți savura o cafea și mânca produse de patiserie libaneze. Dacă vă plac produsele de patiserie libaneze, acesta este locul ideal!
Date și orar
De 11 februarie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Casa Hallab
15 Parvis de la Défense
Prețuri
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Site-ul oficial
www.instagram.com
