De când Nina Métayer a fost votată cel mai bun patiser din lume în 2023, toată lumea a pus ochii pe ea. Creațiile ei dulci sunt atât de populare încât unii oameni călătoresc chiar și kilometri întregi pentru a le încerca. Produsele de patiserie ale Ninei Métayer pot fi găsite la Printemps du Goût și Les Halles d'Issy Biltoki, precum și în laboratorul buticului său La Délicatisserie din Issy-les-Moulineaux, dar gurmanzii se pot îndrepta, de asemenea, spre Left Bank, în arondismentul 5, pentru a le devora.
De câteva luni,Café Clotilde, situată în frumosul hotel Maison Colbert, oferă celor care se dau în vânt după dulciuri șansa de a gusta produsele de patiserie ale bucătarului francez devenit omniprezent.
În timp ce unii oameni adoră ora ceaiului, alții preferă celebrul brunch. Disponibil în fiecare duminică, acest brunch combină savoarea și relaxarea într-un cadru cald. Iată ce am descoperit în timpul vizitei noastre.
Și cu muzică, purtată de notele unui chitarist și de vocea dulce a unei cântărețe, intrăm în sala Café Clotilde în jurul orei 13.15.
Descoperim apoi bufetul bogat oferit cu această ocazie: croissante, madeleines, baghete și gemuri la dispoziția clienților, precum și mici tartine cu terină de somon sau de ton, salată, mezeluri, brânzeturi, fără a uita celebrele produse de patiserie ale Ninei Métayer, așezate cu grijă în centrul mesei mari. Și nu lipsește nici alegerea, cu nu mai puțin de 6 creații dulci diferite pregătite pentru această ocazie, în format individual sau mai mare, pentru a fi tăiate la felie. Printre acestea se numără celebrul brookie și tarta de ciocolată pentru iubitorii de cacao. Chiar alături, veți găsi un desert frumos în formă de trandafir, o tartă cu lămâie și bezea, o pavlova exotică și un Saint-Honoré sublim.
Nu este de mirare că produsele de patiserie ale Ninei Métayer sunt vedetele acestui brunch de la Café Clotilde, iar numărul lor scade drastic cu fiecare minut care trece. Așadar, un sfat: nu întârziați să vă serviți (la discreția dumneavoastră, se spune). Altfel, nu vă faceți griji, personalul va reface bufetul pe parcurs. În această zi anume, la sfârșitul brunch-ului, pe masă au fost așezate noi oferte dulci, cum ar fi acest excelent cheesecake sau nelipsitul flan de vanilie din Madagascar.
Dar înainte de a ajunge la această ultimă etapă, în care ne va exploda gura, ni se servește o băutură caldă, în acest caz o ciocolată caldă suculentă cu frișcă, însoțită de un suc generos (portocale, mere, ananas...).
În ceea ce privește partea sărată, au existat trei opțiuni: un croque-monsieur cu trufe, ouă Benedict cu bacon sau ouă Benedict cu somon. Noi am optat pentru ultima sugestie și nu regretăm alegerea făcută. Felul de mâncare este unul clasic în felul său, dar perfect executat. Simplu și eficient! Vă rugăm să rețineți: dacă vă grăbiți, este posibil să existe o așteptare lungă până când mâncarea sărată este servită la masă. Dar, mai presus de toate, acesta este un brunch în care vă puteți lua timpul necesar, să luați o madeleine sau un mic platou de brânză și/sau mezeluri și să așteptați ceea ce va urma.
Așa că încheiem brunch-ul de la Café Clotilde într-o notă dulce cu creațiile frumoase și gustoase ale Ninei Métayer. Preferatele noastre sunt cheesecake-ul cu brânză și fursecurile sale crocante, plăcinta cu lămâie și bezea, care combină tăria fructelor cu dulceața bezelei, și nu uităm de plăcinta cu ciocolată, un deliciu ultra-regenerabil.
Café Clotilde brunch by Nina Métayer este deja o victimă a propriului său succes. Mai multe locuri pentru duminicile următoare sunt deja rezervate în totalitate. Așa că nu amânați - rezervați-vă masa acum! Brunch-ul Café Clotilde by Nina Métayer este mai scump decât alte brunch-uri mai tradiționale. Așteptați-vă să plătiți 64 € pentru acest brunch de duminică.
Loc
Cafeneaua Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Prețuri
€64
Site-ul oficial
www.melia.com
Rezervări
widget.thefork.com
Mai multe informatii
Numai duminica
