Canal Poké, boluri poke sănătoase și originale

Dacă ați crezut că am spus deja totul despre pokebowls și că le-am gustat, mai gândiți-vă o dată. Am descoperit un mic local de familie în arondismentul 10, care tocmai a sărbătorit primul an de activitate.

Acest paradis (bun) al poke-urilor este Canal Poké, pe strada Bichat. În meniu, poke ultra-fresh și, mai ales, original, departe de magazinele care nu fac decât să pună lucrurile laolaltă. La Canal Poké, peștele este marinat (dorada în sos de pasiune, de exemplu), iar restaurantul oferă garnituri originale, deinspirație japoneză.

Puteți avea încredere în echipă și să optați pentru unul dintre cele 4 poke-uri de semnătură. Îți alegi peștele(somon, ton, doradă - și o opțiune tofu pentru vegetarieni) și abracadabra, Canal Poké adaugă cât mai multe topping-uri, la fel pentru toate poke-urile signature: edamame, castravete, ceapă, alge wakame, varză roșie, ghimbir, avocado, mango, coriandru, sos de soia dulce cu usturoi și ghimbir, ceapă prăjită, mazăre wasabi, masago (caviar de capelin).

Pentru sos, puteți alege între sosul de maioneză picantă, o maioneză ușor condimentată, și sosul goma, un sos japonez de susan, preferatul nostru. Dacă nu sunteți sigur, puteți cere să le gustați înainte de a vă acoperi poke-ul!

Iar dacă ai chef să adaugi sau să elimini elemente din poke-ul de semnătură, nicio problemă, deoarece Canal Poké îți permite să îți creezi propriul poke de la zero.

• Citește și el
• Sfat pentru săptămâna 1-7 iulie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în iulie 2024? Evenimentele pe care nu trebuie să le ratați în această lună
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Să trecem direct la subiect: la Canal Poké, bolurile sunt generoase și sunt precedate de o supă miso delicioasă, peștele este super proaspăt, topit și tăiat în bucăți mari, sucurile de casă sunt pline de bunătăți (kiwi/cucomeri/măr/ger; portocală/ sfeclă roșie/măr/ger; portocală/fructe de struguri/lemon), iar prețurile sunt super-abordabile. Puteți obține departe cu un meniu complet de prânz pentru doar 14 €, sau 16 €, dacă aveți chef de un desert!

Și vă sfătuim să nu săriți peste deserturi! Felia de tort de morcovi este impunătoare și, mai ales, perfect umedă, iar prăjitura cu ciocolată este unsă cu unt exact așa cum ne place nouă și creată după o rețetă de Pierre Hermé. Toate bune de tot!

Pe scurt, nebunia poke bowl-urilor nu se termină aici, iar dacă sunteți în căutarea unor poke-uri adevărate și bune de savurat la Paris, o excursie la Canal Poké s-ar putea să vă încânte papilele gustative!