Avocateria, regele avocado toast în inima cartierului Sentier - închis definitiv

Esteavocado un fruct la modă (da, avocado este un fruct în sensul botanic al termenului...)? În orice caz, este un ingredient gustos cu care Linda Trin și Alexandre Hattab au decis să lucreze prinAvocateria, un bar de avocado situat în inima cartierului Sentier, pe rue du Caire, care oferă, printre altele, o gamă întreagă detoasturi cu avocado pentru toți iubitorii de bucătărie exotică.

Ideea din spatele acestui brand (și din spatele acestei operațiuni de seducție) este de a regândi experiența clientului și de a rupe cu codurile cateringului tradițional, oferind o bucătărie sănătoasă, gourmet. Și mai există o ambiție: să facă mâncărurile de casă accesibile tuturor, fără unt, fără zahăr adăugat și, mai ales, fără aditivi sau conservanți.

• Citește și el
• Restaurantele din arondismentul 2 din Paris: Unde să mănânci în zonă? Adresele noastre bune
• Avocateria Bastille, locul sănătos cu 100% avocado - închis definitiv
• Sfat pentru săptămâna 16-22 septembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine

Când ajungi în fața localului, ești imediat surprins de fațada sa roz pastel, care atrage atenția la prima vedere. Apoi, când pășești înăuntru, ești la fel de impresionat de interiorul cald, cu tușe de lemn, o adevărată bulă de confort verde. În bucătărie, veți găsi toasturi cu avocado cât se poate de gustoase, cum ar fi"Kiss my Hass" descris mai sus,"Bombay Express" realizat cu pâine de fermă prăjită, hummus cremos de curry, avocado Hass, ridichi de pepene și salată, sau Athene Vibe, realizat cu pâine de fermă prăjită, hummus super dulce de sfeclă, avocado Hass, feta, coriandru și salată.

Iubitorii de burgeri se pot delecta cuAvo Burger, un burger cu chiflă brioche, guacamole de firmă, feta, murături de varză roșie de casă, mesclun, sos tahini de casă și tortilla de quinoa, sau se pot răsfăța cu Healthy Burger, un sandwich realizat cu chiflă brioche, ketchup de sfeclă de casă, cheddar matur, avocado Hass, murături de castravete, mesclun și tortilla de quinoa. Și dacă asta nu este suficient, bolurile de avocado și plăcile Apero Time completează oferta, pentru un moment de răsfăț la fel de verde ca și restul meniului.

Pentru desert,avocado este disponibil și într-o versiune dulce: un suculent brownie de ciocolată Valrhona cu avocado și alune sărate, un tort moale de lămâie cu cremă de avocado și lămâie, semințe de mac și zmeură proaspătă, sau un Granola Bowl... Modul perfect de a încheia o masă.

Un meniu pe care l-am putut testa prin click & collect. Favoritul nostru, un toast cu avocado, desigur:Athene Vibes, preparat cu pâine organică din aluat sourdough, hummus de sfeclă roșie, avocado și brânză feta. Este o pâine prăjită proaspătă, ușor acidulată, ideală pentru un tratament răcoritor de vară. Și nu uitați să vă răsfățați cu deserturile sănătoase din meniu.

Un must pentru toți iubitorii de avocado. Să mâncăm!