Magniv, restaurantul x bar x club de la Sentier

Cartierul Sentier continuă să primească noi restaurante, fiecare mai colorat și mai ispititor decât celălalt. După Brasserie Dubillot, Instinct Origine și, mai recent, Dalia, noul și remarcabilul restaurant levantin, cartierul găzduiește acum Magniv, un restaurant, bar și club cu două etaje .

În spatele acestui proiect se află Benjamin Chiche și Clément Faure, doi experți în cocktailuri care au lucrat la Mama Shelter, Shirvan, Andy Wahloo, Kube Hôtel și Carmen, și Kobi Villot, bucătarul israelian-marocan și fondatorul restaurantului Tavline. În timpul zilei, puteți descoperi Magniv la parter, unde farfuriile sunt pline de rețete inspirate din bucătăria israeliană, iar paharele sunt umplute cu cocktailuri bine amestecate cu influențe din Orientul Mijlociu.

În bucătării, bucătarul Kobi Villot-Malka, care a crescut în Israel și s-a format la New York și în cadrul grupului Ducasse, creează o multitudine de feluri de mâncare mici, mari și mijlocii, cu influențe din alte părți. Nu trebuie să uităm de pâinea coaptă la fața locului - kubaneh, freneh și foccacia. Să aruncăm o privire asupra câtorva dintre felurile de mâncare din meniu?

Tacos Temani din lachuch (o clătită yemenită), shawarma de miel picant, morcov harissa, murături și tehina verde; ravioli de langustină și jus de crustacee cu ceai Fakir; sau mille-feuille, cremă de portocale cu șofran și reducție de portocale cu coriandru pentru desert. Ați înțeles: călătorim!

• Citește și el
• Kimpton St Honoré Paris, hotelul Art Deco cu restaurantul său californian și barul său pe acoperiș
• Deux, primul restaurant parizian al lui Tiphaine Mollard și Romain Casas
• Shiro, restaurantul fusion din Saint-Germain-des-Prés

Seara, mergeți la parter, la barul clubului x. Meniul de cocktailuri, prezentat ca un pașaport, oferă o selecție creativă și de ultimă generație, pe care o puteți savura în sunetul seturilor de DJ.

Câteva exemple de băuturi oferite? La Kenta (Hennessy VS Cognac infuzat cu mirodenii chai, melasă de curmale, lichior de caise, suc de lămâie galbenă, lapte de migdale și lapte de vacă), Le Chant des Cigales (vodcă Belvedere Heritage 176 infuzată cu usturoi negru, Noilly Prat Ambré infuzat cu cimbru, rozmarin, oregano, măsline amare, țelină amară) sau Black Beauty (Gin Gvine Gvine Nouaison infuzat cu sumac, aperitiv cu anghinare, Pedro Ximenez, fistic, vermut și limonadă de trandafiri).

Facem un tur?

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Beți cu moderație.