Незаметная фигура во французском кондитерском мире, шеф-повар Себастьен Серво недавно открыл свой собственный кондитерский и шоколадный магазин в Иль-де-Франс. Названная Pâtisserie Fine и расположенная в Версале, эта новая сладкая точка является результатом тесного сотрудничества шеф-кондитера, его жены Барбары Серво и дизайнера Сильви Амар .
Участник более 30 национальных и международных конкурсов и обладатель многочисленных призов, Себастьен Серво работал на кухнях многих великих домов - Ritz, Costes group, Jean-Paul Hévin, Dalloyau.
В Pâtisserie Fine сладкие чудеса готовятся из лучшего сырья: фундук IGP Piedmont, шоколад Valrhona, масло Charentes Poitou PDO, мадагаскарская и таитянская ваниль, яйца свободного выгула, мука из Moulin de Versailles и кофе из Saveurs des Comptoirs.
Обратите внимание, что лаборатория находится в задней части магазина: все творения придумываются, создаются и продаются в одном и том же месте.
В Pâtisserie Fine соединяются два мира гурманов. Мир патиссерии с классической и современной выпечкой в виде маленьких пирожных и для раздачи, макарунов, дорожных тортов, petits fours; имир шоколада и кондитерских изделий с красивыми коробками шоколадных конфет (ганаш, пралине, карамель...), шоколадных плиток, трюфелей, шоколадных деликатесов, спредов, карамельных спредов и других джемов.
Давайте откроем для себя некоторые из наших фирменных творений: "Леди Грей" (просто божественное сочетание шоколада, который прекрасно сочетается с силой Эрл Грея), "Оранжерея" или "Сен-Луи", а также эклер "Монблан", лимонный тарт, мильфей или даже шоколадный тарт!
Ну что, пойдемте и откроем для себя этот новый адрес для гурманов ?
Местонахождение
Изысканные кондитерские изделия
16 Rue Royale
78000 Versailles
Тарифы
Gâteaux individuels : €3 - €6
Официальный сайт
www.patisseriefine.fr
