Jugetsudo, шикарная и строгая японская чайная комната и бутик в Сен-Жермен-де-Пре

Уже 15 лет прошло с тех пор, как в двух шагах от Сен-Жермен-де-Пре открылся чайный дом Jugetsudo. Чайный бутик, совмещающий в себе шикарную, трезвую чайную комнату, где вы можете насладиться чаем высшего качества, пробуя печенье и другие сладкие творения с тонким японским вкусом.

Надо сказать, что чайная комната, название которой означает "место, откуда вы смотрите на луну", знает, откуда берет свои продукты: ее открыла компания Maruyama Nori, торгующаясушеными морскими водорослями, основанная в Токио в 1854 году. Возглавляя Jugetsudo, Маки Маруяма преследует только одну цель: познакомить парижан с японским чаем и всеми традициями предков, которые его окружают.

Бутик на Сен-Жермен, спроектированныйяпонским архитектором Кенго Кума в изысканном стиле, разделен на две отдельные зоны. На первом этаже на полках выставлен ассортимент чая Дома, а также множество чашек и чайников, каждый из которых прекраснее предыдущего, а длинный стол из светлого кипариса приглашает расслабиться и насладиться.

В тихом и спокойном подвале в течение года проводится множество мероприятий, демонстрирующихчайное искусство во всем его многообразии: выставки традиционныхпредметов искусства, чайные церемонии в исполнении мастеров, знакомство с японскими зелеными чаями (€50 за часовое занятие), знакомство с чаем матча (€50 за часовое занятие), а также концерты.

Jugetsudo предлагает широкий ассортимент зеленых чаев из трех регионов Японии - Сидзуока, Киото и Кагосима. Среди предлагаемых чаев - императорская сенча Хару, превосходная сенча Цуки, гёкуро Мишо и, конечно же, обязательные для пробы генмайча, ходжича и матча, которые подаются в уютном, воздушном латте.

Все это можно попробовать самостоятельно или в рамках дегустационного меню (€17-€25) с нежными, тщательно проработанными аккомпанементами: мадлен, дораяки, лепешки, водоросли нори, которые можно перекусывать как чипсы, моти со льдом и мороженое с действительно необычными вкусами от качественных парижских поваров и ремесленников.

• Читайте также
• Лучшие японские чайные комнаты, которые мы любим в Париже
• Кафе для гурманов с вкусной выпечкой в Париже
• Лучшие кабачки в Париже, советы по выбору

Например, лепешки с матчей, генмайча и водорослями нори от кондитерской TOMO Ромена Гайя, мини-труфели с генмайча и собой от RRRAW, а также невероятное мороженое с генмайча от Enzo & Lily - просто чудо - которые также делают моти со льдом из матчей, ходжича, генмайча и кунжута. Тонкая дегустация.

Район Сен-Жермен-де-Пре больше, чем когда-либо, напоминает Маленький Токио, такой же, как известный Маленький Токио на улице Сент-Анн. Рамен, суши, сандо, дораяки, моти - всеми этими чудесами можно насладиться в квартале Герман-Пратин. Именно поэтому Маки Маруяма решил популяризировать эту японскую деревню с помощью " Паспорта Сакуры" - небольшого буклета с указанием обязательных для посещения мест в квартале, который распространяется по адресам партнеров с 1 мая по 15 июля 2023 года. При каждой покупке в паспорт ставится штамп, и вы можете выиграть различные призы, включая мастер-класс по приготовлению моти в Tomo, мастер-класс по приготовлению зеленого чая в Jugetsudo или поездку в Японию.