В самом сердце Галереи Веро-Додат, в двух шагах от Лувра и Пале-Рояля, находится место, где время, кажется, остановилось. Расположенная между бутиками ремесленников и роскошными магазинами, Brasserie - salon de thé Le Vero-Dodat - настоящая скрытая жемчужина, открытая с 2023 года. Это кафе, являющееся также рестораном и кондитерской, приглашает вас сделать перерыв для гурманов от обеда до чая в исторической обстановке.
Вы погрузитесь в старинный декор, сохранившийся снаружи, и современный шик внутри, где сможете отведать изысканные блюда французской кухни и первоклассную выпечку. Бертран Казенав, бывший танцор и эпикуреец, создал идеальную гармонию между вкусными блюдами, изысканными десертами и уютной атмосферой этого крытого пассажа. Шеф-повар Филипп Домингес, выпускник Робюшона, ежедневно предлагает разнообразное обеденное меню, состоящее из тщательно отобранных продуктов, будь то дичь, рыба или вегетарианские блюда.
Во время нашего визита мы попробовали запеченный лук-порей с кремом "Мимоза дня" и севиче из морского леща в качестве закусок.
В качестве основного блюда шеф-повар предложил бургиньон из оленины (Bourguignon de Chevreuil ) и колбасу из кабана (Saucisse de sanglier à l'ail des ours) с диким чесноком и пюре из сладкого картофеля, которые наверняка порадуют любителей местной кухни.
Наконец, мы попробовали любимые блюда: конечно же,Opéra и щедрый и вкусный Baba au rhum, который мы рекомендуем.
После обеда наступает время для тапас и выбора изысканной выпечки, где исключительные ингредиенты, такие как шоколад Николя Берже, дополняют традиционные и оригинальные творения. Для любителей чая - редкие сорта из дома Нуншен, которые предлагают особые моменты дегустации. А для тех, кто предпочитает вино, сомелье тщательно подобрал 17 наименований для сопровождения блюд.
Что касается декора, то он не разочаровывает. Интерьер, разработанный архитектором Режисом Ботта, играет на контрастах, сочетая черный мрамор, фиолетово-синие стены и террасу со стеклянной крышей и нефритово-зелеными ротанговыми креслами. Véro Dodat предлагает уникальный гастрономический и эстетический опыт.
Программа ресторана Vero-Dodat Brasserie-Tearoom :
Чтобы испытать эту кулинарную эскападу, посетите 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, с понедельника по субботу, с 11 до 19 часов. Véro Dodat обещает кулинарное приключение, которое доставит удовольствие вкусу, не изменяя продуктам. Этот адрес следует занести в записную книжку хороших парижских адресов.
Даты и время работы
C 6 ноябрь 2023 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
Веро Додат
19, galerie Vero Dodat
75001 Paris 1
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
vero-dodat.fr
Дополнительная информация
Открыт с 11 до 19 часов, каждый день, кроме воскресенья
