Всего в двух шагах от Вандомской площади и сада Тюильри мы открываем для себя Brasserie Émil, настоящую парижскую брассерию , которая открывает для нас двери своего ресторана в течение всего дня.
L'Émil, расположенный на углу роскошного отеля Château Voltaire по адресу 55-57 rue Saint-Roch, с фасадом в виде памятника архитектуры, - это настоящий французский ресторан в самом сердце 1-го округа Парижа. Ресторан, оформленный в стиле ар-деко, предлагает тщательно продуманное меню, сочетающее французскую классику со средиземноморскими нотками.
Как только вы входите в двери этой брассерии, становится очевидной изысканная, спокойная атмосфера. Кессонные потолки и старинная плитка навевают мысли о Париже прошлых лет, а банкетки из массива дуба и витиеватые консоли придают заведению атмосферу шикарного бистро. Команда обеденного зала под руководством ЭмилиПерелло предлагает внимательное и плавное обслуживание, подчеркивая каждое блюдо, приготовленное талантливым шеф-поваром Валентином Ламбером, который обучался у великих представителей гастрономии.
Меню ресторана L'Émil характеризуется искусно выполненными блюдами из сезонных продуктов. Такие закуски, как карпаччо из желтого хвоста и яйца мимоза, обязательно придутся вам по вкусу.
Любителям сытных блюд придутся по вкусу такие фавориты, какэскалоп из телятины al limone, ригатони со свежими грибами сморчками или филе шато с яблоками Anna или домашними чипсами. Со своей стороны, мы насладились прекрасно приготовленным морским окунем с лимонным соусом, а также сезонными гребешками, поданными с картофельным пюре, домашним картофелем фри и соте из брокколини.
На десерт - Павлова с красными фруктами, крем-брюле или восхитительный рисовый пудинг , представленный в меню дня, - элегантно завершат трапезу.
Завтрак - до 10.30 утра по будням и до 11 утра по воскресеньям - сочетает в себе простоту и изысканность. В будние дни непрерывное обслуживание с 12.00 до 22.30 делает L'Émil доступным в любое время, чтобы быстро или поздно пообедать или рано поужинать.
Ресторан не ограничивается только едой. Его декор, созданный студией Festen, отдает дань уважения парижской архитектуре, добавляя при этом современные нотки. Каждая деталь продумана так, чтобы создать ощущение погружения в атмосферу, где роскошь сочетается с общением.
Цены варьируются от €50 до €100, что отражает качество продуктов и мастерство шеф-повара. Будь то особый случай или простое удовольствие для гурмана, L'Émil радует как местных завсегдатаев, так и туристов, ищущих аутентичную, дружескую кухню.
В общем, почему бы не попробовать эту брассерию в замке Вольтера? Отлично исполненные рецепты, парижская обстановка в стиле арт-деко, как мы любим, и первоклассное обслуживание - мы в деле. Адрес, где традиции и современность встречаются для удовольствия изысканных вкусов.
В отеле также есть превосходный коктейль-бар, открытый ежедневно с 5 вечера до 1.30 утра, под названием La Coquille d'or, в знак эмблемы 16 века, украшающей один из углов здания.
Даты и время работы
Из 18 ноябрь 2024
Тарифы
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Дополнительная информация
Завтрак с понедельника по субботу с 7.00 до 10.30 и до 11.00 по воскресеньям для гостей отеля С понедельника по субботу обслуживание ведется с 12.00 до 10.30. По воскресеньям закрыто.
