Pamela Popo, шикарная брассерия с изысканным меню в районе Марэ

Сдержанный адрес в районе Марэ, в самом сердце Парижа. Как только вы входите в дверь, атмосфера Pamela Popo призывает к комфорту, воссоединению и моменту, застывшему во времени, в этом ресторане, который также служит коктейль-баром. Во главе ресторана стоят Карл и Бенджамин, два бывших профессионала гостиничного бизнеса, которые решили взять ресторан под свой контроль в 2017 году.

Когда-то это было место для встреч с друзьями, но дуэт превратил его в более изысканный адрес, ретро-шик брассери, где можно насладиться напитком или ужином в стиле 5*. Названный в честь Сержа Генсбура, Pamela Popo сменил владельцев, но сохранил свое название: на самом деле все коктейли названы в честь песен артиста.

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 7 по 13 октября 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в октябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для выхода в свет
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Меню коротко и точно отражает работу, которая проводится в зависимости от времени года: великая классика, такая как превосходные эскарго а-ля провансаль, оливковое масло и базилик, фуа-гра, подаваемая в качестве закуски, тирадито из морского окуня в стиле севиче... все это не нуждается в представлении. Меню, однако, претерпевает небольшие изменения в зависимости от сезона. С приближением праздничного сезона на первое место выходят морские гребешки, а рыба, фрукты и овощи также меняются в зависимости от сезона...

В качестве основного блюда любители мяса будут в восторге от трех рецептов блюд из говядины (бургиньон, снова ставший классикой в меню, онглет с густым черным чесночным соусом или кот де бёф - обязательное блюдо). Есть и вегетарианские варианты: щедрые ньокки с песто, подаваемые под горой тертого пармезана. К каждому блюду, стартеру или десерту, вы можете подать бокал вина, предложенный Бенджамином или Карлом, которые с удовольствием порекомендуют вам бутылку из винного погреба ресторана.

"Мы стараемся выделиться из толпы хорошими продуктами", - объясняет Бенджамин происхождение говядины - только Ангус, выращенной и откормленной в Шотландии, - выбор утки, выращенной на свободном выгуле, и отказ от использования продукции из районов интенсивного земледелия, а также рыба, пойманная в дикой природе... Что касается десертов, то все они очень французские: от клубничной павлы до ванильного крем-брюле, шоколадного мусса и декадентского "Пари-Бреста", который шеф-повар вновь предлагает вам!

Вы заплатите от €12 до €24 за стартер, от €24 до €35 за основное блюдо и от €12 до €15 за десерт. Мы не можем рекомендовать это место для особого случая, ужина по случаю воссоединения или выпивки на двоих: качество продуктов, правильные сочетания, креативность меню и быстрое обслуживание сделали его обязательным для любителей хороших брассери в Марэ.