На метко названном бульваре Бон-Нувель распахнул свои двери Babille, праздничная французская брассерия. Это неудивительно, учитывая, что это последнее пополнениегруппы Eleni, прошлых мастеров в искусстве открытия адресов, которые являются столь же изысканными, сколь и атмосферными(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), объединившихся по этому случаю с командой Carrousel de Pigalle.
Декор, разработанный Викторией Айайи и Габриэлем Вуйлемином из Юти, напоминает парижские брассери прошлых лет - белые скатерти, бархатные банкетки, деревянные панели и tutti quanti- мы уже можем представить себя танцующими на стульях в выходные дни. И не зря декор перед входом в ресторан кажется минималистичным, ограничивающим возможный ущерб.
Там же, в задней части, где находится диджейский пульт с яркими неоновыми огнями, маленькие и большие столики готовы быть убраны и сдвинуты в углы, чтобы открыть танцпол, где вы сможете продемонстрировать свои лучшие танцевальные движения. Если после наступления темноты здесь царит сумасшедшая атмосфера, не стоит паниковать тем, кто просто хочет перекусить: в обеденное время ресторан напоминает классическую брассерию.
Здесь вы можете отведать традиционные французские блюда из меню à la carte или из одного из довольно недорогих для этого района обеденных меню, доступных по будням: €18 за основное блюдо, €24 за меню "стартер/основное блюдо" или "основное блюдо/десерт", €29 за меню "стартер/основное блюдо/десерт". Стартеры, основные блюда и десерты в обеденных меню также честны, поскольку все они взяты из постоянного меню ресторана - без необходимости добавлять €2, €3 или €5 в зависимости от выбранного блюда, как это неприятно обычно бывает в некоторых ресторанах.
Среди прекрасных открытий - велюте Dubarry в поэтической подаче (€14) с трюфельной ветчиной и хрустящими лесными орехами; хрустящий pain de campagne с тающей косточкой костного мозга (€16), дьявольски горчащий; тартар из говядины с моллюсками (морской бритвы)- удачное сочетание, подается с чипсами и салатом (€28). ), удачное сочетание, подается с чипсами и салатом (€28), и, прежде всего, обратите внимание на абсолютно де-мо-никальное хрустящее свиное брюшко (€34) с хрустящей кожурой, уменьшенным мясным соком и пюре в масле.
Все это сопровождается прекрасными коктейлями, которые подаются на обед или ужин, например, коктейль Mojo Dojo (водка, ликер из бузины, лайм, красный табаско; €15) и коктейль Come on my love (бурбон, лайм, сахарный сироп, глинтвейн; €15), которые хорошо сбалансированы. И в завершение мы подаем ромовыйторт babille au rhum (14 евро) с легкими взбитыми сливками.
Когда вы думаете о праздничном ресторане, вы, конечно же, думаете о полуночи и даже о двух часах ночи или даже больше. Как только наступает ночь, свет приглушается, и каждый четверг вечером здесь устраиваются кабаре, шоу-кейс, пианино-вокал и караоке с живыми группами, а по пятницам и субботам - диджейские сеты, чтобы танцевать всю ночь напролет!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Официальный сайт
eleni-group.com
Бронирование
bookings.zenchef.com
