"Хасан - внук основателя Maison Hallab, одной из самых известных кондитерских в Триполи, Ливан, - говорит Мазен, соучредитель киоска Maison Hallab вместе с Хасаном. Они хотели привнести во Францию концепцию Maison Hallab, традиционной ливанской кондитерской, основанной в 1881 году".
Что в меню? Непревзойденные ливанские десерты, в подавляющем большинстве приготовленные из манной крупы, сухофруктов (фисташек, грецких орехов или орехов кешью), сахарного сиропа и крема. Но не просто сливки, а "молочные сливки", говорит Мазен, с легкой, как облако, текстурой и без сахара, в отличие от заварных и взбитых сливок, к которым мы привыкли в наших французских кондитерских.
На месте вы можете отведать баклавы с фисташками или орехами кешью, кунефе с начинкой из сливок или сыра, которые подаются горячими с капелькой сахарного сиропа,осмаллийе (жареные и подслащенные волосы ангела с кремом), Маамуль с фисташками или грецкими орехами (между двумя слоями манки, смеси сухофруктов, смешанных с финиками) или Мучабак, напоминающий восточную версию чуррос. Для любителей турецкого кофе - кофе, приготовленного на марке, который подается очень коротким, с порошком кардамона - Maison Hallab также предлагает его! " В арабских странах кофе пьют именно так", - говорит Мазен.
Чтобы познакомиться с этими фирменными блюдами, Maison Hallab предлагает (почти) непревзойденные цены: самая простая выпечка стоит 1 евро, а самая изысканная - около 3,50 евро. Вокруг киоска Maison Hallab в торговом центре La Défense есть несколько столов и стульев, где можно выпить кофе и съесть ливанскую выпечку. Если вы любите ливанскую выпечку, то вам сюда!
Даты и время работы
C 11 февраль 2024 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
Дом Халлаба
15 Parvis de la Défense
Тарифы
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Официальный сайт
www.instagram.com
