В семье восточных кондитерских и кафе с ливанским колоритом мы называем Maison Sibon. Давайте переместимся на Левый берег, в 6-й округ Парижа, в двух шагах от Bon Marché, чтобы открыть это место для гурманов, которое наверняка вас покорит.
Открывшееся всего несколько месяцев назад, это изысканное новое место для любителей цветов апельсина и фисташек. Во главе ресторана стоит Стефани Лессер, диетолог и специалист по питанию со страстью к выпечке. Молодая предпринимательница ливанского происхождения, чьи родители были кейтерингами и приобщили ее к миру общественного питания, захотела предложить несколько своих фирменных блюд. Для этого она объединилась с другом из ливанского Maison Sibon, чтобы открыть французскую версию в Париже.
Хотя предлагаемые блюда похожи на те, что предлагает материнская компания, есть ряд отличительных особенностей, которые делают дом уникальным. В основе Maison Sibon Paris лежат традиционные рецепты ливанской выпечки, с той лишь разницей, что количество сахара снижается примерно до 40 %, если это позволяет рецепт. Стефани, которая по профессии диетолог, очень внимательно относится к качеству используемых продуктов, поэтому ей необходимо было предложить лакомства с низким содержанием углеводов, не теряя при этом ни аромата, ни вкуса.
Более того, в дополнение к оригинальным ингредиентам, таким как чистая экстрагированная апельсиновая вода и сок орхидеи, основные ингредиенты закупаются во Франции.
Что же вы можете найти в Maison Sibon? Когда вы войдете в магазин, вас привлекут столы для чайной комнаты с одной стороны и витрина с домашним мороженым с другой. В хорошую погоду здесь предлагают отличное домашнее мороженое без сливок и яиц. К классическим вкусам таитянской ванили, карамели с флер-де-сель, шоколада и манго добавляются фирменные блюда: ахта, роза, фисташки, халава, ливанская нуга, авокадо и мед. Текстура невероятная, освежающая, но не слишком тяжелая, и мы рекомендуем их.
В центре находится стойка, на которой стоит огромный поднос для кнафе и печь. Это рецепт из Бейрута, приготовленный из манной крупы и волос ангела. Разогретый, он может быть съеден на тарелке, в булочке бриошь или в круассане с шоколадом - для оригинальности.
Неподалеку раскрывается сезонная выпечка. В данный момент это 
Лучшие galettes des rois из кондитерских и пекарен Парижа 2024 года к празднику Крещения
Чтобы приготовить галету 2024 года, вспомните о галетах из великих парижских кондитерских. Эти компании, некоторым из которых уже более ста лет, уделяют особое внимание качеству своих изделий. От Lenôtre и Ladurée до Dalloyau и French Bastards - мы уверены, что вы влюбитесь в эти изысканные кондитерские изделия, некоторые из которых являются инновационными, некоторые традиционными, но всегда вкусными для праздника Крещения 2024 года! [Читать далее], с фисташками и цветами апельсина, а также с абрикосовой пастой для оригинального разнообразия. Мы продолжаем свой путь, чтобы открыть длинную витрину с выпечкой , предлагающей баклавы, стауф, маамуль, грейбы и другие местные деликатесы. Вы можете купить их поштучно по цене около 1,50 евро или на вес.
На обед Maison Sibon также предлагает широкий выбор горячих и холодных мезе, включая кеббе, санбусеки, фатаиры и фалафели. Также предлагаются миски с таббуле, хумусом, мятой, маринованными сырыми овощами и мезе.
Не поленитесь пройти в дальний конец магазина, где вы найдете кафе, где подают знаменитый ливанский кофе с кардамоном, и еще один фуд-корт, где можно отдохнуть с комфортом. Как насчет вкусной восточной выпечки с чашечкой чая?
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.instagram.com
Дополнительная информация
Открыто со вторника по четверг, с 11 утра до 8 вечера Пятница, с 11 утра до 8.30 вечера Суббота и воскресенье, с 10 утра до 8.30 вечера Закрыто по понедельникам
