В районе Луи Блан, в двух шагах от канала Сен-Мартен, откройте для себя ресторан Yikou, столь же колоритный, сколь и оригинальный. Открытый 6 месяцев назад Пьером и Ченом, китайцем и французом, эти два аколита решили внести новшества, предложив прекрасный брак между китайской и французской кухней.
Для этого они нашли отличного китайского шеф-повара, который готовит потрясающие закуски в стиле дим-сам (Yikou в переводе с китайского означает "укус"), но с использованием местных, выращенных в домашних условиях продуктов. Так что не удивляйтесь, если найдете в меню равиоли с розовыми креветками и реймсским печеньем, равиоли с гребешком и дижонским пряником или равиоли с баклажанной икрой, курицей и специями.
Сочетания кажутся смелыми и непонятными, но на самом деле они очень вкусные! Ресторан также предлагает баос гарнис - белые, ультратающие булочки на пару. Бургерные или кусочные, они вам понравятся. Попробуйте "Янбургер" с маринованной бараниной, " Париж-Бейджинг" с уткой по-пекински, рукколой, хрустящим луком и легким кофейным соусом или "Часу Форестье" с глазированным кабаном по-кантонски и ягодами годжи!
Некоторые из закусок не содержат глютена и являются вегетарианскими, так что здесь найдется что-то для каждого. Что касается гарниров, то здесь вы найдете ананас с гарниром из риса, хрустящий рис фри с тмином или жардиньер из сезонных овощей.
Если вы не можете определиться с выбором, попробуйте наши сытные меню, которые варьируются от €18 за вегетарианское меню до €25 за Легендарное меню из 12 блюд с гарниром на выбор. Если вы идете вдвоем или с подругой, выберите меню "Дуэт" за €23, предлагающее 22 блюда на двоих с двумя гарнирами на выбор.
Конечно, ни одна трапеза не будет полной без хорошего десерта. Любители сладкого будут соблазнены некоторыми весьма оригинальными творениями: Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron - с начинкой из легкого мусса таро и посыпкой из белого шоколада, Madame Sago с муссом из кокосового крема с добавлением спекулос на ложе из манго или Frisson de Jiao с растительным мороженым из соевого молока и сычуаньских ягод. Опять же, это удивительно, но оставляет у вас вкус дома.
Что касается декора, то здесь все продумано и создано Пьером и Ченом, начиная с разноцветных ковриков и заканчивая большим деревянным столом на плексигласе. Ресторан купается в свете благодаря полностью застекленному фасаду.
Динамичное и красочное заведение в стиле Старка играет эклектичную и смешанную карту. Великолепная фреска художника Матеуса Байлона задает тон на центральной стене ресторана. Нам нравится красивая посуда, несочетаемые стулья, разная высота и потолок, который создает впечатление высоты.
На апрель дуэт также планирует несколько интересных новинок: закуски, новые коктейли и напитки, эдадаме в стиле гуакамоле, шоколадный торт с соевой карамелью и рисовым сахаром... Ресторан также будет открыт по воскресеньям, а в планах - бранч.
И наконец, не пропустите вкуснейший домашний Bubble Tea, приготовленный из капсул со 100% фруктовым соком, - освежающее удовольствие, которое обязательно нужно попробовать.
Так почему бы не совместить открытие с хорошим вкусом?
Практическая информация:
Ресторан Yikou
Адрес: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Открыт со вторника по субботу, с 12 до 15 часов и с 19 до 23 часов
Открыт по воскресеньям также в апреле
Бронирование онлайн
Совет: если вам нравится здешняя музыка, возьмите их плейлист!
Тарифы
desserts : €6 - €8
le menu : €18 - €25
Рекомендуемый возраст
Для всех
