Dao Restaurant & Art - новый ресторан, пришедший на смену "O d'attente" на бульваре Сен-Марсель, 55, в 13-м округе Парижа. Ресторан, который стоит посетить взыскательным любителям китайской кухни.
Главное достоинство ресторана? Его знаменитый шеф-повар Лиу Гаоцзинь, один из немногих китайских поваров, удостоенных сертификата мастерства Гранд-мастера китайской кухни. В Китае всего 200 шеф-поваров, получивших такую награду, так что, учитывая плотность населения, это не для всех.
В этом ресторане вы не увидите яичных рулетиков или других классических блюд, которые можно встретить в Париже повсюду. Шеф-повар предлагает нам попробовать настоящие традиционные блюда регионов Сычуань и Шанхай, приготовленные креативными и оригинальными способами. И можно сказать, что он преуспел в своем искусстве.
В меню представлены блюда с непроизносимыми названиями, но с богатым вкусом. Это настоящий взрыв вкусов, несмотря на то, что мы привыкли открывать для себя лучшие рестораны Парижа. Достаточно сказать, что это настоящий coup de coeur.
Тем более что, будем откровенны, меню более чемдоступно для качественных блюд. Средняя цена составляет около 25 евро на человека. Меню шеф-повара нарочито простое, с использованием свежих сезонных продуктов.
Декор одновременно изысканный и художественный. Здесь есть два зала: один у входа, светлый и просторный, и другой в задней части, идеальный для групп, вечеринок или семейных встреч.
Обратите внимание, что в подвале заведения также есть 3 комнаты с караоке для групп от 6 до 15 человек, но пока только с китайской музыкой - это дело для нас, певцов-любителей.
Среди блюд, которые мы попробовали и рекомендовали, была превосходная закуска со свиным брюшком и ростками зеленой фасоли(Dao Ke Bai Rou). Изысканное, свежее и вкусное блюдо, мы его просто обожаем. Если говядина во всех ее проявлениях - ваш конек, то обязательно попробуйте Mo Fan Fu Qi Fei Pian (я же говорил, что это непроизносимо).
Порции щедрые, а тарелки хорошо наполнены. Но вы должны оставить место для главного блюда! Мы решили попробовать свежий морской окунь, зеленый суп из ростков соевых бобов, который получился поистине гаргантюанским(DAO-Shui Zhu Yu). Откройте для себя это блюдо, подаваемое на двоих.
Вы любите тофу? Позвольте себе соблазниться сладостью Kou Dai Dou Fu, блюда, сочетающего тофу и курицу в супе со смешанными грибами и капустой чоп-суй. Нетипичное и оригинальное, мы его обожаем.
Ресторан также предлагает прекрасный выбор изысканных сортов чая. Хризантемовый чай просто божественен.
Чтобы закончить на высокой ноте, позвольте себе соблазниться прекрасным выбором пирожных из L'Osmanthe, кондитерской, специализирующейся на экзотических десертах. Нам очень нравится Opéra revisited с зеленым чаем матча и Lettre d'amour с чаем улун и жасмином, малиновым желе и фисташками. Но, возможно, нам бы больше понравился черничный пирог с черным кунжутом или лимонно-кумкватовый пирог.
В общем, это прекрасное открытие, которое мы рекомендуем.
Даты и время работы
Из 1 март 2019
Местонахождение
Dao Restaurant & Art
55 Boulevard Saint-Marcel
75013 Paris 13
Доступ
Les Gobelins или Saint Marcel
Рекомендуемый возраст
Для всех
Бронирование
09 81 49 68 06
Дополнительная информация
Время работы: обед с четверга по понедельник (12:00 - 14:30) и вечер 7 дней в неделю (19:00 - 23:00)
