Rivié, модный ресторан в отеле The Hoxton Paris

С 2017 года о британском отеле The Hoxton заговорили в столице. Расположенный в здании XVIII века в самом центре Парижа, он каждый день принимает парижан и туристов, ищущих модное место для проживания.

Бутик-отель привлекает столичных гурманов рестораном Rivié, где подают блюда современной, изысканной кухни.

В хорошую погоду симпатичный внутренний дворик Hoxton - самое подходящее место для прохладного обеда или ужина в окружении зелени. В течение дня в Rivié собирается большое количество клиентов, и это не для тех, кто ищет маленький, интимный ресторан, а скорее оживленное место.

В меню есть закуски, стартеры и разнообразные блюда, приготовленные из местных продуктов. Для тех, кто любит делить тарелку, Le Rivié предлагает вегетарианские и мясные варианты: картофель фри (€10), тартар из говядины на тосте (€13), цветы кабачка (€11)...

Далее следуют закуски, на выбор пять вариантов. Наш выбор - королевские креветки на гриле (16 евро), поданные в количестве 4 штук, с восхитительным соусом из лимона и масла со специями; и гравлакс из форели Baigorry (16 евро), столь же красивый, сколь и вкусный, с гранатовым винегретом и цедрой цитрусовых. Наш фаворит - гравлакс из Ривье!

Мы продолжаем с нескольких удачных, но не обязательно самых сытных блюд: ультралегкого осьминога на гриле (€28) - благодаря его сопровождению - салату из желтых и зеленых кабачков, лимонному айоли и помидорам конфи! -и равиоли лесные (26 евро), вкусный вегетарианский вариант, фаршированные маринованными грибами эноки и бонито, погруженные в грибной бульон.

• Читайте также
• Новые рестораны, открывающиеся в Париже в 2025 году
• Лучшие и самые красивые рестораны отелей в Париже, наши лучшие адреса
• Традиционные бульоны, брассери и бистро в Париже, наши советы и хорошие адреса

Для любителей сладкого есть выбор десертов, например, клубнично-базиликовая павлова (€12) с безе, клубничным компотом и лимонно-базиликовым сорбетом, а для поклонников шоколада - шоколадный мусс (€10) с шоколадным штрузелем (крошка из какао).

Хорошо исполненная и вкусная кухня Rivié стала обязательным атрибутом района Sentier! То же самое касается и завтраков, которые нам также удалось попробовать!

По утрам в меню здоровые и полные витаминов блюда: свежие фруктовые соки, тосты с авокадо (€15), гранола, блинчики с красными фруктами и традиционные яйца Бенедикт с ярким соусом голландез с юзу.

Отличный способ начать день!