Мы не пытаемся вам что-то рассказать, но количество хороших японских ресторанов в Париже можно пересчитать по пальцам двух рук. И Orient Extrême, согласно нашим источникам, один из них.
Итак, чтобы убедиться в том, что Orient Extrême действительно является одним из лучших японских ресторанов в Париже, мы отправились по одному из двух адресов, расположенных рядом с авеню Монтень - второй находится в Нейи-сюр-Сен. А учитывая, что Orient Extrême принадлежит к той же семье, что и Kinugawa, Yoko и The Cod House - два адреса, которые нам очень нравятся, - мы вполне уверены, что пойдем туда.
Сразу же по прибытии в Orient Extrême мы увидели прекрасную солнечную террасу, открытую внешнему миру. Но что именно входит в меню? Конечно же, рыба, причем очень свежая!
Суши, сашими, маки, калифорнийские маки, чираши... Здесь найдется что-то для каждого, и на выбор много разной рыбы: классические блюда из тунца и лосося, но есть и более забавные: жареный краб, брюшко тунца, кожа лосося на гриле, креветки темпура и так далее. И это еще не все. Orient Extrême также предлагает великолепные японские блюда: филе подошвы на пару, креветки на гриле, золотистый морской лещ на гриле, филе чилийского сибаса на сковороде.
Каждые два месяца Orient Extrême также предлагает два эфемерных творения. В мае и июне 2018 года: Sakana Wakame - салат из морских водорослей, лосося, тунца и соевого винегрета и Suzuki Geneva Fu - обжаренное на сковороде филе морского окуня, фисту шисо, жульен из моркови и соя.
На первое - нежный тартар из тунца с икрой (18е) и салат из морских водорослей с лососем, тунцом и винегретом из кунжутного масла (14е). Затем следует черная треска на гриле, маринованная в соусе мисо (35е), тающая в сладком масле, и изысканная тарелка полуприготовленных маки из лосося (21е), маки из угря (11е), острые маки из тунца (10е) и острые суши из тунца на удивительном жареном рисе (7е). Восторг свежести и снисходительности.
Вердикт очевиден: Orient Extrême - исключительный японский ресторан, и после того, как вы попробуете его изысканную, гурманскую кухню, вам будет трудно вернуться в свой местный японский ресторан!
Местонахождение
Orient Extrême Montaigne
21 Rue Bayard
75008 Paris 8
Официальный сайт
orient-extreme.com
Бронирование
01 47 20 91 58
