Хотите провести волшебную интермедию в самом сердце Золотого треугольника Парижа? Тогда отправляйтесь вHôtel Barrière Le Fouquet's Paris, который до конца лета превращает террасу своего ресторана Le Joy в пышное зеленое поле маков вдали от шума и суеты Елисейских полей.
Нам нравитсяпасторальная атмосфера этого тайного буколического дворика, настоящего скрытого сокровища, где можно расслабиться и отдохнуть. В программе: новое меню для гурманов, разработанное шеф-поваром Матье Мечери, и яркая программа мероприятий.
Среди закусок - буррата де Рамбуйе с кремом из артишоков и перцем или карпаччо из копченой свеклы с приправами и икрой авруга. Любители рыбы могут попробовать гравлакс из форели с цитрусово-лимонным кремом, который отправит ваши вкусовые рецепторы в путешествие. Гёдза из лука-порея с соком хлорофилла ангельских волос, огуречный суп, глазированный кокосовым молоком, и крабовые хлопья порадуют любителей легких вкусов.
Что касается основных блюд, попробуйте жемчужную вареную треску с гороховым мусселином с мятой, гребешки в корочке из бутербродного хлеба с мусселином из кофейного иерусалимского артишока или ньокки с песто и гарниром из тетрагоны, тонкого рикетика и пармезановых плиток. Не отстают и мясные блюда: копченая на буковом дереве каре ягненка с мильфей из картофеля и разноцветной капусты или говяжье филейное сердце с морковью под соусом мели-мело.
Наконец, сладкий хлеб из теленка в корочке комте и белая спаржа со стружкой Vin Jaune удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. Чтобы закончить на сладкой ноте, мы влюбились в десерты от шеф-кондитераЭнтони Кокеро, которые просто не могут не понравиться. Это и божественный фирменный мильфей, и лимонный с эмульсией из листьев лимона и кедровых орехов, и темный шоколад Cuvée Xibun с карамелизированным фундуком, и восхитительный карамелизированный Pain Perdu с мадагаскарской ванилью.
Со 2 мая диджей будет вести вечера Joy со среды по субботу с 18:00 до полуночи (с 16:00 по субботам). Музыкальная программа включает в себя Shades каждую среду, Deep Culture по четвергам и Sunset Ceremony по пятницам и субботам. В результате вы получаете праздничную интерлюдию в тайном саду Joy, где можно подпевать хитам момента из тщательно отобранной программы, наслаждаясь смелыми творениями главного бармена Пьера Кортена.
На вечерах Shades выступает парижский диджей Poppie с шикарной, энергичной и тонкой подборкой отфильтрованного хауса, нью-диско, инди, deep и future funk. Вечера Deep Culture приглашают самых известных виртуозов столичной вертушки поделиться своими влияниями и историей в свободном и безграничном музыкальном путешествии, созданном "для любителей музыки, любителями музыки".
И наконец, вечерняя церемония Sunset Ceremony - это уединение в скрытом саду Джой. Коктейли, вкусная еда и расслабленная атмосфера, дополненная вечерними огнями. OG.F и его гости создают саундтрек для этих подвешенных моментов, смешивая мелодичный и трайбл-хаус.
Этим летом Joy приглашает всех желающих насладиться оживленным гурманским и праздничным отдыхом, и мы, конечно же, в восторге. Новое летнее меню от Матье Мечери и вечера под руководством талантливых диджеев - все это не может не привлечь вас, если вы захотите отдохнуть в этом саду маков. И, наконец, если у вас есть настроение, завершите вечер в Marta- праздничном заведении на крыше.
Даты и время работы
Из 2 май 2023
Местонахождение
Париж Ле Фуке
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Тарифы
Cocktail : €27
Entrées : €28 - €36
Plats : €48 - €60
Formule déjeuner : €56
Menu découverte 5 temps : €110
Accord mets et vins : €160
Официальный сайт
www.hotelsbarriere.com
Бронирование
01 40 69 60 60
Дополнительная информация
С понедельника по субботу с 12:00 до 15:00 и с 19:00 до 22:00. В воскресенье с 19:00 до 23:00.
