The Rice Burger, потрясающие рисовые бургеры в 10-м округе - закрыты навсегда

Вам нравятся концепции? Изобретения и новый кулинарный опыт? Тогда вам понравится The Rice Burger, очаровательный маленький ресторанчик, открывшийся в июне 2018 года в 10-м округе.

Забудьте все, что вы знаете о бургере. Здесь нет помидоров, сыра, салата или корнишонов, а вместо хлеба - органический камаргский рис, приготовленный в стиле японского суши-пирога, с куркумой для придания ему удивительного желтого цвета.

Внутри бургеров Мари, шеф-повар The Rice Burger, дает волю своей фантазии, предлагая множество оригинальных рецептов, вдохновленных ее многочисленными путешествиями под парусом по всему миру.

В осеннем меню на данный момент представлено 7 рисовых бургеров: Японский (тартар из лосося и морских водорослей, единственный рисовый бургер, который подается холодным), Вегетарианский (тофу и азиатские грибы), Греческий (шпинат, рикотта, фета, кабачки на гриле с тимьяном), Индонезийский (куриный сатэй, Китайская капуста), "Рисовый бургер момента" (цыпленок по-баскски, кабачки и перец), " Жерсуа" (утка конфи, варенье из сладкого перца) и " Лимузен" (говяжья щека, карамелизированный баттернут).

С наступлением холодов нам захотелось теплых осенних блюд, напоминающих о бабушкиных рецептах. Поэтому мы, естественно, обратились к регионам Жер и Лимузен. И мы не были разочарованы!

• Читайте также
• Совет на неделю с 4 по 10 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Утиное конфи готовится с вареньем из сладкого перца, а говяжья щека запекается в течение 8 часов в бургундском стиле с корицей и звездчатым анисом. Мы оставим вас в покое, чтобы вы могли представить себе тысячу ароматов, которые пересекались с нашими вкусовыми рецепторами. Оба блюда были просто восхитительны, а способ сборки рисовых бургеров, по всей длине, раскрывает все ингредиенты, и нам это нравится.

Нам также понравились другие маленькие блюда от шеф-повара: суперсвежий вьетнамский салат (папайя, арахис), сопровождающий наши рисовые бургеры, и согревающий нас суп из чечевицы и кокосового ореха...

Не стоит забывать и о десертах, которые, как и все остальное меню, приготовлены по-домашнему и очень вкусны: пирожное с грецким орехом/фундуком/миндалем, яблочный крамбл с фиговым джемом, лаймовый торт, шоколадное печенье и малиновый финансье с чаем матча.

Если вы оказались в этом районе в будний день и ищете хорошую домашнюю еду, доступную каждому, не пропустите The Rice Burger. Эта удивительная и оригинальная концепция заслуживает всяческого внимания со стороны гурманов.