Вам нравятся концепции? Изобретения и новый кулинарный опыт? Тогда вам понравится The Rice Burger, очаровательный маленький ресторан, открывшийся в июне 2018 года в 10-м округе.
Забудьте все, что вы знаете о бургерах. Здесь нет помидоров, сыра, салата или корнишонов, только органический камаргский рис, запеченный так же, как японский пирог суши, с куркумой для придания ему удивительного желтого цвета.
Внутри бургеров Мари, шеф-повар The Rice Burger, дает волю своей фантазии, предлагая множество оригинальных рецептов, вдохновленных ее многочисленными путешествиями под парусом по всему миру.
В осеннем меню на данный момент представлено 7 рисовых бургеров: Японский (тартар из лосося и морских водорослей, единственный рисовый бургер, который подается холодным), Вегетарианский (тофу и азиатские грибы), Греческий (шпинат, рикотта, фета, кабачки-гриль с тимьяном), Индонезийский (курица сатэй, Китайская капуста), "Рисовый бургер момента" (цыпленок по-баскски, кабачки и перец), "Жерсуа" (утка конфи, варенье из сладкого перца) и "Лимузен" (говяжья щека, карамелизированный баттернут).
С наступлением холодов нам захотелось теплых осенних блюд, которые напомнили бы нам о бабушкиных рецептах. Поэтому мы, естественно, обратились к регионам Жер и Лимузен. И мы не были разочарованы!
Утиное конфи гото вится с вареньем из сладкого перца, а говяжья щека запекается в течение 8 часов в бургундском стиле с корицей и звездчатым анисом. Предоставим вам возможность представить себе тысячу ароматов, которые пересеклись с нашими вкусовыми рецепторами. Оба блюда были просто восхитительны, а способ сборки рисовых бургеров, по всей длине, раскрывает все ингредиенты, и нам это нравится.
Нам также понравились другие маленькие блюда от шеф-повара: суперсвежий вьетнамский салат (папайя, арахис) к нашим рисовым гамбургерам и суп из чечевицы, кокоса и сухарей, который согрел нас...
Не стоит забывать и о десертах, которые, как и все остальное меню, приготовлены по-домашнему и очень вкусны: пирожное с грецким орехом/фундуком/миндалем, яблочный крамбл с фиговым джемом, лаймовый торт, шоколадное печенье и малиновый финансье с чаем матча.
Если вы обедаете в этом районе в течение недели и ищете хорошую домашнюю еду, доступную каждому, не пропустите The Rice Burger. Эта удивительная и оригинальная концепция заслуживает всяческого внимания со стороны гурманов.
Тарифы
Citronnade : €3
Desserts : €3.5
Rice Burger : €10.5
Rice Burger+Citronnade : €11.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou dessert ou soupe : €13.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou soupe+dessert : €15.5
Официальный сайт
thericeburger.com
