Чтобы совершить уникальное гурманское путешествие в Южную Америку, отправляйтесь во 2-й округ Парижа и откройте двери ресторана Tigermilk. Отсылая к "leche de tigre ", названию эмблематического перуанского маринада, этот новый ресторан, скорее всего, пощекочет ваши вкусовые рецепторы своей кухней, вдохновленной Южной Америкой.
Мексиканский, чилийский или перуанский вкус... Tigermilk намерен заявить о себе в парижском районе Сентье яркими блюдами, основанными на свежих, качественных продуктах, поставляемых напрямую от мелких производителей, и все это в теплой и дружественной обстановке.
Ресторан имеет два разных зала, в первом из которых расположены высокие столы, коктейль-бар и даже мезонин. Во втором зале атмосфера более интимная, с огромным книжным шкафом, плетеными креслами и бархатными скамейками.
Устроившись поудобнее, вы откроете для себя меню, которое столь же заманчиво, сколь и вдохновляюще. Для начала дегустации предлагается шесть закусок на выбор, которые в идеале следует разделить с эмпанадас или острой версией Гуа Бао Тигермилк, не забывая о неизбежных тарелках с севиче.
Домашний гуакамоле
Кесадильяс
Со своей стороны, мы позволили себе соблазниться невероятным гуакамоле, тающими во рту кесадильями и незабываемым севиче на основе очень тонких полосок пикши, граната, манго, кориандра и тигрового лече с кокосовым молоком для сладости. Настоящее наслаждение для наших вкусовых рецепторов!
Севиче с пикшей, манго, гранатами, луком, кориандром и тигровым лече в кокосовом молоке
Что дальше? Неизбежный Супербоул. За этим щедрым салатом, с его идеальной и красочной презентацией, мы буквально влюбляемся в эту вкусную смесь с тающими кусочками лосося, манго, ломтиками авокадо, луком и уксусным рисом.
Салат "Супербоул
Напротив - карпаччо из вагю; 100% французская говядина вагю, маринованная в течение двух с половиной недель, подается с жареным картофелем и сладким картофелем.
Карпаччо из вагю
Что касается остального, то маринованные свиные ребрышки из фермерского дома (готовились 5 часов), а также миска с киноа, состоящая из авокадо, киноа, граната, эдамаме, зелени и бальзамического соуса, похоже, удовлетворили вкусовые рецепторы других посетителей в тот вечер.
И чтобы закончить на сладкой ноте, мы настоятельно рекомендуем чизкейк "Дульче де лече ": восхитительный чизкейк на основе бисквита спекулус, увенчанный неизбежным "Дульче де лече".
Чизкейк "Дульсе де лече
В качестве альтернативы можно выбрать шоколадный мусс с перцем Кампот или тирамису с маракуйей и маракуйей.
Что касается цен, то Tigermilk предлагает непревзойденные цены, например, закуски от €3, блюда от €9 до €19 и десерты от €4.
В дополнение к этим блюдам Tigermilk предлагает шесть классических коктейлей от €6, таких как неизбежный"Pisco Sour" или"Tigermilk Spritz", а также прекрасный выбор вин от независимых виноделов (бутылки от €12 до €21).
Pisco Sour
Совет, друзья, не медлите с открытием дверей этого нового адреса во 2-м округе, чтобы открыть для себя превосходную свежую и домашнюю кухню Tigermilk. Обратите внимание, что это новое заведение открыто для обедов и ужинов.
Кроме того, каждое воскресенье с 11 утра до 3 часов дня здесь можно заказать бранч стостами "Pacifico Toast" (лосось, авокадо, фермерский хлеб, эдамаме, пророщенные семена),"Chilli Mango Avo Toast" (авокадо, фермерский хлеб, манго, чили, мята) или"Not so classic Avo Toast" (дробленый авокадо с ахи амарилло, фермерский хлеб, засахаренные помидоры, редис).
И наш мизинец подсказывает нам, что скоро в Париже должны открыться еще два адреса...
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья. Пейте в меру.
Даты и время работы
C 29 апрель 2019 к 31 декабрь 2019
Местонахождение
Tigermilk
77 Rue d'Aboukir
75002 Paris 2
Официальный сайт
www.facebook.com
