Le Faham: звездный ресторан Келли Рангама в Париже - ВИДЕО

Хотите отправиться на край земли, оставаясь в Париже? Отправляйтесь в Le Faham by Kelly Rangama, новый восхитительный ресторан в 17-м округе, чтобы гарантированно сменить обстановку!

Le Faham - это, прежде всего, история пары: Келли Рангама, шеф-повара и бывшего участника конкурса Top Chef 2017, и Жерома Девриза, шеф-кондитера с безупречным послужным списком в крупнейших дворцах, в частности, в Бристоле. Вместе они создали в районе Батиньоль небольшой уютный кокон, залитый светом и очень приятный, где радушный прием и вкусная кухня.

Одно только вызывающее название этого очаровательного, светлого и уютного ресторана является приглашением к путешествию. Действительно, фахам - это орхидея с архипелага Маскаринь, которая обычно используется для приготовления аранжированного рома, одного из фирменных блюд Жерома. Он и его жена Келли разделяют страсть к экзотическим цветам и хорошей еде.

Таким образом, ресторан стал кульминацией мечты пары о работе и городе. Они хотели создать место, которое было бы гостеприимным и непринужденным, но с изысканной полугастрономической кухней и безупречным обслуживанием .

Вместе они предлагают нам кухню, вдохновленную островами Гваделупа и Реюньон. Вы можете насладиться очень морской и очень изысканной кухней фьюжн, радостной, с оттенком экзотики, но всегда очень точной. Одним словом, кухней, которая пробуждает вкусовые рецепторы с тонкими и деликатными намеками на вкусы, запахи и цвета их островов.

Верные своему происхождению, они используют многие продукты с Реюньона и Гваделупы, например, восхитительные тамариллос: маленькие, очень кислые помидоры, которые являются идеальным дополнением к колбасе rougail и шафрановому рису.

ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ: (В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ НЕ ДОСТУПНО)

• Читайте также
• Неделя впереди 25 ноября - 1 декабря 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Оно меняется каждую неделю и предлагает :
2 закуски на выбор
2 блюда на выбор (1 мясное и 1 рыбное)
2 десерта

Формула обеда: Стартер и основное блюдо или основное блюдо и десерт: 25 €.
Стартер, основное блюдо и десерт: 29 €.

Фирменное меню, подаваемое во время обеда: (В ДАННЫЙ МОМЕНТ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТСЯ)
Закуска: Сарцины 16 € :
Свиная вырезка, мусселин из таро, приправа из кориандра.

Основное блюдо: Рыба-зубатка 32 € :
Кисло-сладкая рыба с морковью и имбирем, томатным концентратом и хрустящим рисом.

Десерт: Сладкий картофельный торт 12 € :
Бисквит, татин и сорбет из сладкого картофеля с ягодной эмульсией с корицей.

ВЕЧЕРНЯЯ КАРТА: гастрономическая

Фирменные меню, по вдохновению шеф-повара

Одним словом, Faham - это очаровательный ресторан с оригинальной и сочной кухней, который вы должны открыть для себя в срочном порядке.