Качественные вегетарианские, веганские и мясные бургеры в Goiko Oberkampf - закрыто навсегда

Созданная два года назад на бульварах Оберкампф и Гранд, испанская бургерная Goiko уже доказала свою состоятельность, получив награду "Лучший бургер в Париже 2021" по итогам Парижской недели бургеров.

Своей красочной атмосферой ресторан Oberkampf напоминает ресторан на Больших бульварах. Его декор из кирпича, дерева и бетона, мешки со свежим картофелем и пухлые банкетки располагают к приятному времяпрепровождению больших компаний друзей.

Однако, получив награду в прошлом году, Goiko не останавливается на достигнутом, и этой весной к классическим рецептам компании добавится не менее 6 новых рецептов бургеров. Наряду с уже ставшими неизменными Кевином Бейконом и Кевином Костнером, теперь есть 3 новых мясных бургера и 3 новых вегетарианских бургера, два из которых веганские, чтобы удовлетворить любой аппетит и диету.

Как обычно, для приготовления бургеров в Goiko используются продукты, полученные как можно более локальным путем; а в веганских и вегетарианских бургерах стейк заменяется вегетарианским стейком Beyond Meat, дублирующим мясо, который ценится знатоками, или вегетарианской курицей.

• Читайте также
• Где съесть хороший бургер в Париже? Наши лучшие адреса
• Где съесть хороший бургер в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие адреса
• Наши лучшие вегетарианские рестораны в Париже

Например, попробуйте "Эдамамиту" с основой из эдамаме, брокколи, кускуса и риса, веганским сыром, жареными баклажанами, карамелизированным луком, помидорами, салатом батавия и веганским зерновым хлебом; или "Чик-тариенне" с курицей в овощной панировке, веганским сыром, перцем-гриль, луком а-ля планча, салатом батавия и веганским зерновым хлебом. Как видите, здесь не приходится идти на компромисс со вкусом.

Что касается нас, то в тот день мы были вплотоядном настроении, поэтому выбрали другие новые предложения Goiko, которые были такими же щедрыми, как и обычно. Во-первых, бургер smash (€14,90), который стал классикой в парижских бургерных. Очень щедрый в плане расплавленного сыра и мяса - два 100-граммовых стейка , разбитых до совершенства, - "Смэш" от Goiko убедил нас.

Мадридский бургер (15,40 евро) тоже очень капризный, хотя и более традиционный. Это прекрасная дань уважения истокам Goiko, с карамелизированными помидорами, жареным луком, сыром чеддер, корнишонами и качественным говяжьим фаршем. Не забудьте попробовать Boom Balls (€8,40) - маленькие шарики с жареной гаудой и халапеньо!