Является лиавокадо модным фруктом (да, авокадо - это фрукт в ботаническом смысле этого слова...)? В любом случае, это вкусный ингредиент, с которым Линда Трин и Александр Хаттаб решили поработать вAvocateria, авокадо-баре, расположенном в самом сердце района Sentier, на улице du Caire, и предлагающем, помимо прочего, целый рядтостов с авокадо для всех любителей экзотической кухни.
Идея этого бренда (и этой операции по соблазнению) заключается в том, чтобы переосмыслить отношение к клиенту и отказаться от кодов традиционного питания, предлагая здоровую, изысканную кухню. И еще одна амбиция: сделать домашние блюда доступными для всех, без масла, без сахара и, самое главное, без добавок и консервантов.
Когда вы оказываетесь перед входом в это заведение, вас сразу же удивляет его пастельно-розовый фасад, который бросается в глаза с первого взгляда. А когда вы заходите внутрь, вас поражает теплый интерьер с вкраплениями дерева - настоящий пузырь зеленого уюта. На кухне вы найдете такие вкусные тосты с авокадо, как"Kiss my Hass", описанный выше,"Bombay Express" с поджаренным фермерским хлебом, сливочным хумусом карри, авокадо Хасс, арбузным редисом и салатом или "Athene Vibe" с поджаренным фермерским хлебом, суперсладким свекольным хумусом, авокадо Хасс, фетой, кориандром и салатом.
Любители бургеров могут насладиться"Аво бургером"- бургером с булочкой бриошь, фирменным гуакамоле, фетой, домашними солеными огурцами из красной капусты, месклюном, домашним соусом тахини и тортильей из киноа или побаловать себя "Здоровым бургером"- сэндвичем с булочкой бриошь, домашним свекольным кетчупом, зрелым чеддером, авокадо Хасс, огурцами, месклюном и тортильей из киноа. А если и этого недостаточно, то предложение дополняют чаши с авокадо и доски Apero Time, чтобы сделать себе поблажку, такую же зеленую, как и все остальное меню.
На десертавокадо предлагается в сладком варианте: сочный шоколадный брауни Valrhona с авокадо и соленым арахисом, нежный лимонный торт с кремом из авокадо-лайма, маком и свежей малиной, или чаша с гранолой... Идеальный способ завершить трапезу.
Меню, которое мы смогли опробовать по принципу click & collect. Наш фаворит, конечно же, тост с авокадо:Athene Vibes, приготовленный из органического хлеба из закваски, свекольного хумуса, авокадо и сыра фета. Это свежий, слегка терпкий тост, идеально подходящий для освежающего летнего лакомства. И не забудьте побаловать себя полезными десертами из меню.
Обязательно для всех любителей авокадо. Давайте есть!
Местонахождение
Avocateria Sentier - закрыто навсегда
44 Rue du Caire
75002 Paris 2
Доступ
Станция метро 3 линии "Sentier", станция 8 или 9 линии "Bonne Nouvelle"
Тарифы
le dessert : €4
le smoothie : €5.9
Avocado Toasts : €9 - €11
Avocado Bowls : €10 - €11
Avocado Burgers : €11.5
Rainbow Brunch : €19.9
Официальный сайт
www.avocateria.fr
Бронирование
www.avocateria.fr
Дополнительная информация
Открыт со среды по пятницу с 12.00 до 14.30, в субботу с 10.00 до 14.30 и с 19.00 до 21.30, в воскресенье с 10.00 до 16.00.