Ален Дюкасс продолжает путь, пройденный им в Plaza Athénée, с его концепцией natural. В начале весны многозвездочный шеф-повар представляет новую идею, которая не должна остаться незамеченной. На площади Бастилии Ален Дюкасс открыл Burgal- киоск с едой, расположенный в парижском киоске площадью 8 м2, переоборудованном специально для этого случая.
В меню этого удивительного заведения есть Burgal, 100% веганский бургер ! Снаружи - веганская булочка бриошь - первая оригинальность, ведь обычно их делают с яйцом, маслом и молоком. Внутри стейк - веганская котлета из кабачков, моркови, пастернака, чечевицы, лука и киноа.
Но это еще не все! Внутри вы также найдете необычные приправы, такие как баклажанная икра и острый веганский майонез, а также несколько разноцветных солений. На гарнир Burgal предлагает хрустящие овощные и нутовые чипсы. И, конечно, когда речь заходит о поставщиках, мы уверены, что продукты очень, очень хороши: крупы и овощи сделаны во Франции, чтобы уменьшить наш углеродный след!
Упоминание о вегетарианском бургере от Алена Дюкасса может напомнить о себе, если вы были на фестивале Taste of Paris в 2019 году. Именно на этом празднике гурманов в голове Алена Дюкасса родилась идея вегетарианского бургера с его "поджаренным зерновым хлебом с овощами из Шато де Версаль", который получил приз за лучшее блюдо!
Хотите попробовать вегетарианский бургер от многозвездочного шеф-повара?
