Необычное: изысканный ужин при свечах в Château Rosa Bonheur

Мы уже рассказывали вам о замке Розы Бонёр в Томери, недалеко от леса Фонтенбло в регионе Сена-и-Марна, - знаковом месте с богатой историей. Это дом и мастерская Розы Бонёр, знаменитой художницы-анималиста XIX века, получившей международное признание за свой исключительный талант. С 6 декабря 2024 года по 27 декабря это очаровательное историческое место впервые предложит серию изысканных ужинов при свечах.

Каждую пятницу вечером около двадцати гостей смогут попробовать меню из семи блюд, разработанное шеф-поваром Джеффри и шеф-кондитером Зели, в величественной обстановке Оранжереи замка. Этот уникальный проект, инициированный Катрин Бро, владелицей замка, является предвестником открытия ресторана для гурманов, запланированного на лето 2025 года.

Тщательно составленное меню прославляет союз благородных продуктов и вдохновения из других стран:

• Amuse-bouche: Суша и море
• Tropical: Копченые гребешки, икра осетровых, манго с маракуйей
• La Chasse Végétale: японские артишоки в салми, дикий салат бурнет
• Вояж: Копченая утиная грудка, тамаринд, хойсин
• Сыр: Гармония меда и сыров
• Преддесерт: Генмайча, грейпфрут
• Десерт: Мусковадо с Маврикия и гвоздика

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 16 по 22 декабря 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в Париже в декабре 2024 года? Узнайте о событиях в этом месяце в Îле-де-Франс
• Новогодняя ночь 2024-2025 в Париже: вечеринки 31 декабря 2024 года по округам

В интимной обстановке, освещенной мягким сиянием канделябров, этот ужин предлагает настоящее путешествие по чувствам. Шеф-повар Джеффри, выпускник школы Ферранди и бывший шеф-повар ресторана George's на острове Ре, сублимирует исключительные продукты в экзотические штрихи, вдохновленные его многочисленными путешествиями. Шеф-кондитер Зели, дочь Катрин Бро, дополняет впечатления (слегка) сладкими, элегантными и удивительными творениями.

Для Катрин Бро эти ужины - первый шаг к открытию будущего ресторана для гурманов : "Мы хотим предложить уникальный кулинарный опыт, подчеркнув при этом историю и красоту этого исключительного места ", - сказала она сайту actu.fr.

Бывший дом знаменитой художницы-живописца Розы Бонёр, этот замок, приобретенный и отреставрированный Катрин Бро, является настоящим сокровищем. Оригинальные комнаты, огромный сад, нетронутая студия и очень рекомендуемый поздний завтрак - вот лишь некоторые из открытий, которые вы можете здесь совершить. Благодаря тщательному декору, исключительной кухне и исторической обстановке это гастрономическое рандеву обещает уникальный побег с проторенной дорожки. Стоимость меню из 7 блюд - 90 евро (бронирование обязательно).