Галетт де Руа от Мюриэль Облет-Кювелье

Январь открывается замечательной инициативой в области еды и солидарности. RECHO, ассоциация, занимающаяся социальной интеграцией беженцев во Франции, объединилась с талантливой Мюриэль Обле-Кювелье, чтобы предложить свою самую первую galette des Rois. Придуманная Мюриэль и тщательно разработанная командой поваров-беженцев, участвующих в программах интеграции, эта кондитерская композиция должна заставить вас растаять как от ее вкуса, так и от ее глубокого смысла.

Галета представляет собой тающее слоеное тесто и франжипан со вкусом лавандового меда, апельсина, лимона и засахаренной дыни, напоминающий сладкие ароматы калиссона. Нежный, уютный десерт, идеальный для празднованияБогоявления и поддержки благородного дела: вся прибыль от продажи передается в благотворительный фонд.

Но это еще не все. В каждую галету вложена оригинальная фасоль, созданная керамистом Софи из Atelier sur Terre, расположенного в Монтрейе. Выгравированные вручную, эти уникальные бобы придают галетам аутентичность. А для счастливчиков, которые найдут боб с маленьким красным сердечком? Они получат возможность перекусить на двоих в BAL Café by Le RECHO, расположенном в 18-м округе Парижа.

• Читайте также
• Неделя впереди 6-12 января 2025 года в Париже: куда сходить бесплатно или по сниженной цене
• Лучшие "galettes des rois" в Париже и регионе Иль-де-Франс 2025, проверено и подтверждено

Эта "солидная галета" предлагается в 6 или 8 порциях по цене €35. Вы можете забрать ее по системе click & collect из одного из двух пунктов самовывоза:

• Париж 18: Le BAL Café by Le RECHO, 6 impasse de la Défense, по средам и пятницам с 17:00 до 19:00.
• Исси-ле-Мулино: La Table du RECHO, 62 rue Camille Desmoulins, по средам и пятницам с 12:00 до 14:00.

Инициатором этой инициативы является Мюриэль Обле-Кювелье, известный кондитер и покровитель ассоциации. Выпускница ENSP и Ecole Ducasse, она уже много лет делится своим опытом через свои кондитерские творения Les Secrets de Muriel и проекты солидарности. Будучи приверженцем Le RECHO, она пропагандирует обмен опытом и щедрость - ценности, лежащие в основе этой исключительной галеты.

Любителям гастрономии и солидарности обязательно стоит попробовать галету "Рой" - сладость, которая сочетает в себе ноу-хау, приобщение и удовольствие для гурманов.